如何在家做好甜酒蒸蛋?
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1、主料：醪糟适量、鸡蛋2个。
2、鸡蛋两个，醪糟根据自己的喜好。
3、碗里装上清水鸡蛋磕到碗里。
4、放入锅里隔水蒸。
5、蒸到鸡蛋凝固放入醪糟，醪糟量随个人喜好?盖上锅盖继续大火蒸两分钟，关掉火焖两分钟。
6、香甜的醪糟鸡蛋出锅。
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1、主料: 米酒500克,鸡蛋1个。
2、辅料: 糖桂花少许,白糖适量。
3、制法: 米酒放在碗中,打入鸡蛋,蒸30分钟左右取出,加入适量桂花和白糖。
4、功能: 有较好的活血滋补作用。
5、小贴士：米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，可用作私房菜食谱，可作补虚养身、健脾开胃、营养不良及贫血之用，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。
