可乐的气泡怎样产生的
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:33
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-26 09:27
可乐的气泡就是其中的气体二氧化碳，而这种气体溶于水遵循亨利定律，即在一定温度时，气体在溶液中的溶解度与这种气体的压力成正比。在汽水的生产过程中，工厂会利用高压装置往水里添加二氧化碳，二氧化碳会溶解在水中，并和水反应生成碳酸。
灌入饮料瓶中时，一部分二氧化碳会从汽水中溢出，但因为瓶子是封口的，气体出不去，于是瓶内压力比较高，汽水内的二氧化碳含量也能一直保持较高的水平。但当瓶盖突然打开的时候，瓶内气压迅速变低，二氧化碳的溶解度变低了。于是此时汽水中的碳酸就是过饱和的状态，而过饱和的碳酸会自发分解出二氧化碳也就是气泡。
扩展资料：
碳酸饮料（汽水）可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。
其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁；果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%；可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素；其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。
实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量（20℃时体积倍数）不低于2.0倍。
参考资料来源：百度百科-沸腾可乐
热心网友
时间：2023-10-26 09:27
有两种情况。
一种是加入碳酸氢钠一类的化学品，反应后生成二氧化碳，因瓶内是有压力的，在压力的作用下二氧化碳溶于水，所以看不到。但是你摇动时、开瓶减压时，二氧化碳从液体中溢出，你就看到气泡了。
还有一种是直接使用压力将二氧化碳溶于水，并进行压力包装，这就使可乐中溶有大量的二氧化碳，当你摇动时、开瓶减压时，二氧化碳从液体中溢出，你就看到气泡了。
热心网友
时间：2023-10-26 09:28
因为它是碳酸饮料的一种，汽水里面会有比较多的二氧化碳。没有打开时因为瓶内压力较高所以汽泡很少，打开后因为压力突然下降原来溶于水中的二氧化碳就会析出产生汽泡。
