吃猪肝补什么
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发布时间：2022-04-22 19:33
共5个回答
好二三四
时间：2022-10-11 18:24
吃猪肝补维生素A和微量元素铁、锌、铜。
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。
适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。
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时间：2023-09-22 17:45
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 [宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食 用。 《千金·食治》：“主明目。” [忌食]患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固醇含量较高。 猪肝入粥有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。 《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”《饮食须知》：“不可合雉肉、雀肉及同鱼脍食，生痈疽。” [按语]猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作 用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。 猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。 黄沙肝：肝 猪肝
身柔软带微黄。 油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。 猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。 血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。
编辑本段猪肝食用注意事项
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。 猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。 倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留 吃猪肝补血
在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。 由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。 另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
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时间：2023-09-22 17:46
以下是吃猪肝的功效：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
扩展资料：
猪肝食用注意事项
1.猪肝不可过度追求嫩!肝脏是一个解毒器官，半熟或没有熟透的猪肝更容易含有害物质和寄生虫。
2.猪肝不可过量食用!100克猪肝中含有大约8700国际单位的维生素A，400毫克以上的胆固醇。而人体每天需要2200单位的维生素A，300毫克的胆固醇。过量食用会导致胆固醇升高和维生素A中毒。
3.高血脂、高胆固醇、冠心病、高血压患者不宜食用猪肝。
参考资料：猪肝的营养和功效--人民网
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时间：2023-09-22 17:46
吃猪肝可以补锌，而锌元素对人体的三大功效是：促进伤口和创伤愈合、增强人体免疫力、促进维生素A吸收，而促进伤口和创伤愈合是最大的功效。比如烫伤之后，世界各大医院都会给患者使用补锌剂进行治疗，锌元素对于皮肤修复起到了非常大的作用。主要针对疤痕的修复，以及对色素产生分解和伤疤愈合的作用。
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时间：2023-09-22 17:47
吃猪肝明目。
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时间：2023-09-22 17:48
动物肝脏含有维A 对于夜盲好像也有一定的效果
