毛豆不能和什么一起吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:33
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-07 04:26
1、毛豆+鱼：两者同食，破坏维生素B1。
2、毛豆+羊肝：羊肝含有丰富地铜、铁;毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍人体对维生素C的吸收。
3、毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白质，维生素，脂肪，胡萝卜素，两者同食，阻碍人体对营养的吸收。
4、毛豆+鹅肉：鹅肉中富含大量的钾，和毛豆一起吃会影响人体对于钾元素的吸收，不可过量。
热心网友
时间：2023-07-17 15:54
毛豆禁忌
1、黄豆忌猪血
黄豆和猪血一起吃，不容易消化，毛豆和猪血会引起消化不良。
2、黄豆与酸牛奶
酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
3、毛豆与鱼
黄豆和鱼一起吃，会把毛豆中的维生素B1破坏尽，影响对毛豆营养的吸收。
扩展资料
毛豆是膳食纤维之王。毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。
此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。
豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。
参考资料来源：人民网-常吃豆子要当心!豆类食物不能和什么一起吃？
热心网友
时间：2023-07-17 15:55
大豆含有比较多的铁质，不能与含纤维素多的芹菜、萝卜、红薯同食，也不宜与菠菜这样的富草酸蔬菜一块吃，因为纤维素与草酸都会影响人体对大豆中铁的吸收。
毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。
毛豆与羊肝相克：羊肝、牛肝中含有丰富的铜和铁；毛豆含有丰富的维生素C。二者同食会发生反应，把毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。
注意！ 腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。
