有人说“立秋节气，宜吃南瓜”你认为呢？
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发布时间：2022-04-22 19:40
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时间：2023-07-22 00:51
立秋意味着夏天过去了，秋天来了。立秋是一年中的第十三个节气。从这一天开始，天气逐渐转凉，但也不要太高兴。有句老话说，“立秋之后，有秋老虎。”这个时候吃金灿灿的南瓜是个不错的选择，南瓜的制作方法也有很多种，直接蒸，油炸，或者放在锅里做南瓜粥，都很好吃。
秋天吃南瓜好处多多。
提高免疫力
南瓜含有丰富的-胡萝卜素，每100克南瓜中含有约4000微克的-胡萝卜素。同时，南瓜还含有丰富的维生素B6，是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。据说南瓜有提高免疫力的作用，在日本江户时代中期，冬秋两季都有吃南瓜的习俗。
保护视力
南瓜是富含胡萝卜素的果蔬之一，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。根据美国国立卫生研究院的研究，维生素A可以增强眼睛在昏暗环境下的视觉清晰度。哈佛大学的研究表明，维生素A还可以延缓视网膜色素变性引起的视网膜功能下降。
帮助睡眠
南瓜子富含色氨酸，色氨酸负责帮助人*造血清素。这种神经递质可以放松精神，缓解紧张，同时改善情绪，从而有助于睡眠。
保护心脏
南瓜富含膳食纤维，对心脏有好处。哈佛一项万人调查显示，与低纤维饮食相比，高纤维饮食患冠心病的风险降低40%。瑞典最近的一项研究也得出了类似的结论。与低纤维饮食的女性相比，高纤维饮食的女性患心脏病的风险要低25%。
养血润肤
最近研究发现，南瓜中还含有一种叫做“钴”的成分，食用后有非常好的补血效果。经常吃南瓜可以使女人有足够的血液和皮肤。
帮助消化
南瓜含有丰富的果胶含量，经常食用南瓜可以增加人的饱腹感，有效促进胃的蠕动，帮助消化不良和胃部不适的人消化肠胃。而且南瓜中含有丰富的果胶，可以有效帮助肠胃不好的人保护胃黏膜，促进溃疡愈合。
消除致癌物质
南瓜富含锌，对皮肤和指甲健康有益。其中，抗氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心、抗癌等功效。此外，南瓜子是重要脂肪酸的极好食物来源，如有益于大脑健康的omega-6。
吃南瓜的注意事项
1.营养学家提醒，南瓜虽然好，但也不全是好的。首先，南瓜吃得越多越好。如果你吃太多南瓜，你的皮肤会变黄。这主要是因为南瓜中的胡萝卜素，如果吸收过多，会产生胡萝卜素黄皮病。
2.网上还有一种说法，南瓜是糖尿病的克星。为了迎合这种说法，不少商家推出了南瓜系列产品。这种说法的来源主要是因为南瓜中含有南瓜多糖，南瓜多糖是由葡萄糖、木糖等多种单糖聚合而成的多糖分子，能促进胰岛素分泌。通过实验证明，该成分具有降血糖、降血脂的功能。但是南瓜中南瓜多糖的含量很低。如果想通过吃南瓜来降低血糖，需要服用非常大的量，效果不是很好。所以南瓜降血糖不靠谱。相反，因为南瓜容易消化，所以糖尿病患者要少吃南瓜。
