猪血放盐为什么会凝固

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:40

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热心网友 时间:2023-05-14 00:24

新鲜猪血含有凝血酶,本来就会凝固,有的人为了便于添加一些东西需要稀释,会加盐水,也一样凝固。仅供参考。

热心网友 时间:2023-05-14 00:25

动俊盒

热心网友 时间:2023-05-14 00:25

凝血的基本反应是血浆中的呈溶胶状态的纤维蛋白原变为不溶性的纤维蛋白.并不是盐对血有抗凝固作用.有些盐(如柠檬酸钠,草酸钠,草酸钾等)能与血浆中的钙离子结合成络合物,钙离子是凝血因子之一,除去后血液不能凝固. 简单点的方法:伤口止血可采用纱布沾生理盐水压迫伤口,促进血液凝固;所以这可能就是你们给鸭血和猪血里加盐凝固的原因吧!

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