为什么没熟的芒果、香蕉等水果和苹果放在一起比较容易熟？苹果会释放什么？
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发布时间：2022-04-22 20:21
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热心网友
时间：2023-10-27 12:35
是因为苹果中含有乙烯，苹果释放乙烯气体可以催熟芒果、香蕉等未熟的水果。
拓展资料
乙烯是一种植物内源激素,是具有生物活性的气体分子,高等植物的所有部分,如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。
乙烯是五大类植物内源激素中分子结构最简单的一种,但它在果蔬感受外界环境变化、信号传导方面及果蔬生长发育和许多生理过程中都起着十分重要的作用,如种子萌发、根毛发育、促进发芽、抑制开花以及果蔬对生物和逆境胁迫的反应,特别是在跃变型果蔬成熟衰老过程中,被认为是果蔬成熟衰老的启动因子。
乙烯在油脂中的溶解度比在水中大 14倍,而细胞膜是由蛋白质、 脂类、糖类等组成,乙烯作用与细胞膜的结果会引起膜性质的变化, 膜透性增大,增加了底物与酶的接触,从而加速果蔬的成熟。
乙烯能促进跃变型果实中的 RNA 合成, 表明乙烯可能在蛋白质合 成系统的转录水平上起调节作用,促使与成熟有关的特殊酶的合成, 导致果实成熟 。
热心网友
时间：2023-10-27 12:35
没熟的芒果、香蕉等水果和苹果放在一起比较容易熟，是因为苹果中含有乙烯，苹果释放乙烯气体可以催熟芒果、香蕉等未熟的水果。
一、乙烯
乙烯为一种植物激素，由于具有促进果实成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以认为它是成熟激素。
二、乙烯生理效应：
1）乙烯“三重反应”：①抑制茎的伸长生长；②促进茎和根的增粗；②促进茎的横向增长；
2）促进果实成熟，常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、苹果、梨、香蕉、柿子等果实能显著促进成熟；
3）促进脱落和衰老（乙烯在花、叶和果实的脱落方面起着重要的作用）；
4）促进某些植物的开花与雌花分化。
5）其他效应，还可诱导插枝不定根的形成，促进根的生长和分化，打破种子和芽的休眠，诱导次生物质的分泌等。
热心网友
时间：2023-10-27 12:36
苹果会释放乙烯，它可以催熟。所以没熟的芒果、香蕉等会很快就成熟，可以吃了。
热心网友
时间：2023-10-27 12:37
因为苹果释放乙烯 可以促进水果的成熟
热心网友
时间：2023-10-27 12:37
乙烯，香蕉熟的最快，一般都是将不大熟的水果和香蕉放一块
