哪些水果能释放乙烯?
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发布时间：2022-04-22 20:21
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热心网友
时间：2023-05-04 16:15
乙烯，为一种植物激素。由于具有促进果实成熟的作用，并在成熟前大量合成，所以认为它是成熟激素。能产生乙烯的水果有香蕉、柿子、苹果、猕猴桃一类的呼吸跃变型水果。水果在自然成熟的过程中，本身就会释放出少量的乙烯来使果实成熟，对人体无害。
而水果一旦成熟，即使被摘下了，内部的生化反应还是难以遏制。所以水果如何保鲜变得尤为重要，下面就简单分析下会产生乙烯的水果保鲜方式。
1、控制在合适的环境中
比如香蕉，在很生的时候收割下来，放置在乙烯产生最慢的温度下（科学家们已经发现这个温度是13℃~14℃），就可以放置很长的时间而不烂掉。如果包装的箱子或者箱内有能够吸附乙烯的材料，就更有助于把乙烯的浓度控制得更低，大大延长保存时间。到了需要的地方或者时候，把昏睡的香蕉们用乙烯“唤醒”，就可以在几天之内变熟。一般而言，热带和温带的水果对乙烯都很敏感，除了香蕉，通常还有芒果、猕猴桃、苹果、梨、柠檬等采取这样的方式。
2、减少外界带来的刺激
我们经常见到高档的水果被纸或者泡沫包着。不过这不仅仅是为了好看或者“高档”。就像人体受到外界刺激会产生防御反应，从而导致某些生理指标变化一样，水果“受伤”了也会刺激乙烯的分泌。在运输过程中，摩肩接踵的水果们难免磕磕碰碰，虽然只是小伤但也足以使得它们产生更多的乙烯，加速成熟和腐烂。而成熟变软又使得它们更加容易受伤。良好的包装减少了这种受伤的机会，有助于减少损失。
热心网友
时间：2023-05-04 16:16
苹果、梨、芒果等成熟时会产生“乙烯”，它会加速水果的成熟和老化。
乙烯是一种气体激素。成熟的组织释放乙烯较少，而在分生组织，萌发的种子、凋谢的花朵和成熟过程中的果实乙烯的产量较大。它存在于成熟的果实；茎的节；衰老的叶子中。乙烯的产生具有“自促作用”（即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生）。
植物在干旱、大气污染、机械刺激、化学胁迫、病害等逆境下，体内乙烯成几倍或几十倍的增加。
由于乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，并可在高等植物体内使细胞膜的透性增加，加速呼吸作用，因而当果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素又可被植物体内的酶或外界的光所分解，进一步促进其中有机物质的转化，加速成熟。
常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、苹果、梨、香蕉、柿子等果实能显著促进成熟。
扩展资料
应用
香蕉，在很生的时候收割下来，放置在乙烯产生最慢的温度下（科学家们已经发现这个温度是13℃~14℃），就可以放置很长的时间而不烂掉。如果包装的箱子或者箱内有能够吸附乙烯的材料，就更有助于把乙烯的浓度控制得更低，大大延长保存时间。
到了需要的地方或者时候，把昏睡的香蕉们用乙烯“唤醒”，就可以在几天之内变熟。一般而言，热带和温带的水果对乙烯都很敏感，除了香蕉，通常还有芒果、猕猴桃、苹果、梨、柠檬等采取这样的方式。
乙烯也有促进器官脱落和衰老的作用。乙烯在花、叶和果实的脱落方面起着重要的作用。
乙烯还可促进某些植物（如瓜类）的开花与雌花分化，促进橡胶树、漆树等排出乳汁。
乙烯还可诱导插枝不定根的形成，促进根的生长和分化，打破种子和芽的休眠，诱导次生物质的分泌等。
热心网友
时间：2023-05-04 16:16
梨、苹果、木瓜、香蕉能释放乙烯.水果成熟后，会释放出乙烯气体， 不同水果释放的量不同 。 苹果 、香蕉 、等水果可以利用自身产的乙烯催熟 ， 成熟的香蕉释放的就比成熟的苹果多，成熟的水果梨可以释放，容易释放出乙烯来，而且释放的量比较大。
热心网友
时间：2023-05-04 16:17
苹果、木瓜、香蕉能释放乙烯。
香蕉要用保鲜膜将它的根部密封起来，这样才能保证它”不长斑“。因为它的根部会释放一种气体——“乙烯”，这种气体会加快香蕉变丑(成熟)。用保鲜膜封住根部的香蕉颜值会一直在线，保鲜的时间也更长。
像苹果、木瓜等水果，它们在成熟过程中释放的乙烯量非常多，会加速其它水果的成熟和老化。因此在保存它们时，也应该套上塑料袋，或者尽量将其与其它水果隔离。
热心网友
时间：2023-05-04 16:17
能释放乙烯的水果有，
香蕉、柿子、苹果、猕猴桃一类的呼吸跃变型水果，
本身就会释放出少量的乙烯来使果实成熟，对人体无害。
