苦瓜是夏天首选的蔬菜之一,苦瓜怎么做才好吃啊?
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发布时间：2022-04-22 20:21
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热心网友
时间：2022-04-16 19:31
特别是糖尿病人，心脑血管疾病的人群，多吃苦瓜能起到降脂、降糖的作用，无论冬天还是夏天，多吃苦瓜都有好处。苦瓜可以炒着吃，拌着吃或蘸酱吃，也可以做饺子馅，处理好了的苦瓜非常好吃，热锅下油，把切好的三层肉和蚝干煸香，加入蒜末和姜末以及苦瓜翻炒均匀，加入酱油、耗油、盐、味精、料酒、糖调味，加入半碗水大火烧开。
瓜有清热解毒，养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝，所以多吃苦瓜是有着非常大的好处，特别是在炎热的夏季，是一道解暑的好菜，苦瓜做法多样，常见有凉拌苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜酿，把腌制出来的水倒掉，这时候苦瓜是软的，把多余的水份挤出来，然后用清水洗一次，这样可以减少苦瓜的苦味。然后把鸡蛋打到碗中，放一点点盐，用筷子打拌均匀。这时候就可以热锅烧油了。
这个时候就应该多吃苦瓜。在众多蔬菜当中，苦瓜算是比较另类，这是因为苦瓜味苦，很多人不喜欢吃，这个是苦瓜的苦味素在起作用。虽然说味道不怎么样，但苦味素能够增加食欲，锅中倒少许油放花椒和干红辣椒爆香，再下入苦瓜，放少许盐和鸡精翻炒均匀出锅装盘，别看做法简单，味道还不错哦！而且还不苦，我每次都会吃一盘。
首先要想减少苦味，第一要选择表面疙瘩小一些的，颜色比较淡的瓜；第二把里面的白瓤尽量刮干净一些；第三切好苦瓜以后，加点盐腌一下挤出一些水分。通过这三个步骤，苦瓜的味道就没有那么苦了~苦瓜、猪肉、青椒三种食材的香味混合在一起，让人欲罢不能。第三种，苦瓜烧肥肠。这是个非常适合夏天吃的烧菜，还有个别名“一不怕苦，二不怕死”，苦瓜清热下火，肥肠软糯可口。
热心网友
时间：2022-04-16 20:49
1、用料：苦瓜1根，鸡蛋3个，盐适量，油适量，蚝油1勺。
2、苦瓜去掉瓜瓤，然后切片。
3、用盐把苦瓜腌15分钟，然后挤掉水分。
4、锅中放入油，放入苦瓜下去炒。
5、鸡蛋打入碗中搅散。
6、放入鸡蛋液下去炒。
7、炒到苦瓜鸡蛋熟透。
8、放入一勺蚝。
9、翻炒一下然后出锅即可。
热心网友
时间：2022-04-16 22:24
一，苦瓜切成一圈一圈，中间包上肉沫进行蒸煮，会很好吃，苦瓜的存在不会让这道菜过于腻，又很香，调好调味酱蘸着吃更好。
二，苦瓜黑豆骨头汤，这道菜骨头会让汤更浓，苦瓜黑豆有助于清凉，夏季必备。
热心网友
时间：2022-04-17 00:15
我觉得苦瓜一定要焯水，然后凉拌才好吃。因为如果不焯水的话就去除不掉这个苦味，后续吃起来可能就会非常的苦涩了。
