怎样做黄颡鱼比较好吃?
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发布时间：2022-04-22 20:19
共9个回答
热心网友
时间：2022-07-09 02:48
在我们做黄颡鱼的时候，我们需要做到以下几点步骤：
1、在最开始的时候，我们应该用料酒去腥，这样自己在吃的时候，才不会感觉到有腥味。
2、在我们制作的时候，首先一定要把锅里的油烧热，然后再下入黄颡鱼到油锅里炸，等到两面金黄之后再捞出。
3、放入自己已经切好的配料，然后再把自己炸好的黄颡鱼放入到锅中，再加入少许的水，然后等到水渍融入之后，就制作完成了。
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时间：2022-07-09 04:06
煮鱼汤就很好吃啊，鱼煮之前用浓茶兑水浸泡可去腥提鲜。煎鱼之前锅烧热后，可用一片生姜把热锅里面擦一遍，再放油煎，这样鱼就不会粘锅了。不管是煮鱼汤还是煎鱼，生姜不要太早放，否则鱼肉浸出液体中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用，最好是先加热等鱼的蛋白质凝固了才放姜，这样才能达到去腥的作用。煮鱼时可放入半杯啤酒，不仅能缩短煮熟时间，还能彻底去除腥味，使味道更鲜美。煮鱼时放少许山楂，能使鱼骨酥软可口。煮鱼汤时应加凉水，并一次加够，避免中途加水，以免会冲淡原汤的鲜味。
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时间：2022-07-09 05:41
我们吃黄颡鱼是可以很好的帮助益脾胃和利尿消肿，大家如果是胃寒，而且是想要很好的治疗胃寒症和养胃的话，是可以多食用这种鱼，油泼的做法也是非常的口味独特。
1、我们在将米山野生黄颡处理干净之后，洗干净了，然后是沥干水，然后是将配料洗干净了，将红椒、姜切丝，葱切成段。
2、接下来关于鱼的处理方法就有两种，可以根据自己的喜好选择：一种是先在锅里加适量水煮沸，转到最小火，将黄颡鱼入锅，用沸水慢慢浸熟这点同烹饪白切鸡的方法一样，我觉得这样黄颡鱼的鲜味容易散去，改用另一种方法，清蒸，将鱼装入碟中，撒几片姜丝，少许米酒，待蒸锅内水烧沸后，入锅蒸约6-8分钟
3、将蒸鱼碟内的水倒掉，倒入适量生抽，撒上姜丝、红椒丝、葱段。另在锅内烧热油，可稍多些，趁热将油匀的泼在鱼身上即可
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时间：2022-07-09 07:32
我做的黄颡鱼就很好吃，先把鱼处理干净，然后用料酒和盐还有姜蒜颜值5分钟，下锅煎至两面金黄取出，再重新爆锅冲姜蒜，下鱼，加入老抽、生抽、耗油、盐、糖、少许白醋和水，炖煮一会，收汤即可！非常入味软嫩，很鲜美！
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时间：2022-07-09 09:40
可以做鱼汤喝，材料简单，操作方便。做法如下：
1、材料准备：把鱼清洗干净，出去内脏；大葱切斜刀，生姜切片，香菜或葱切段。
2、准备工作：先把锅烧热，放花生油，下入鱼中小火煎制；一面煎焦黄后翻面再煎，放入葱姜；放入料酒，盖锅盖焖5秒钟；加清水，开大火煮开后撇掉浮沫，改小火煮15分钟，出锅前5分钟放盐。
3、美味出锅：煮到汤变成奶白色，出锅前撒香葱或香菜。
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时间：2022-07-09 12:05
我比较喜欢用它清蒸豉，一般我会选择把鱼简单的做一个清理，然后在雨里加入料酒，花椒，大料，还有生姜，大葱等，浸泡一个小时左右。
装在盘子里，然后放在蒸锅上大概蒸15分钟左右，热锅烧油。把烧好的热油淋在鱼上，这样就做出了一道非常鲜美的清蒸鱼，味道非常的鲜美。
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时间：2022-07-09 14:46
以前我家孩子小的时候我用黄颡鱼做辅食，剥下鱼肉下面条他吃。
黄颡鱼有一个很大的优点就是刺少，营养丰富，很适合小孩子吃。
后来，我就清蒸黄颡鱼，淋上蒸鱼豉油，味道鲜美。
还可以把锅放姜蒜，黄颡鱼用油煎一下，再下豆腐和番茄一起煮鱼汤，白白的鱼汤，撒上葱花。营养美味。
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时间：2022-07-09 17:44
以下是做黄颡鱼汤的步骤。
步骤一:先把鱼杀好处理干净.
步骤二:锅内放油放入大蒜和姜片炒热,然后把黄颡鱼放进去两面煎金黄。
步骤三:煎好后放入适量水,放盐还有葱,煮20分钟.
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时间：2022-07-09 20:59
先将鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条，炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入鱼，轻炸一下捞出，留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。
