鲜切水果真的新鲜，能放心吃吗
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发布时间：2022-04-22 18:24
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热心网友
时间：2023-08-28 21:45
现切、拼盘等果切形式获得消费者的青睐，热卖的鲜切水果真能放心吃吗？你怎么看现在人们普遍认为，多食用蔬菜水果有益健康。由于其方便、多样性等特点，现切现切、拼盘等多种水果切方式受到了广大顾客的欢迎。《全球泰晤士报》在一个叫“果切”的外卖网站上，找到了很多这样的服务，有的甚至还提供了自助拼盘、水果切、酸奶等多种服务，销量很好，很多月售都在一千份左右。
日前，一家专门的实验室对8个水果切片进行了检验，发现细菌数量最少的企业也有24000个/g (cfu/g)，最高的为440000 cfu/g。试验人员称，参照现行的食品安全标准，这个标准（糕点，面包，饼干）的最广泛的标准是100000 cfu/克。8个样本中，有4个都超出了这个标准，这让人很不舒服。中国农科院食品与营养学院的朱毅说：“细菌数量是一个衡量食物的卫生标准，而不是一个食物的安全性，它与人体的健康没有直接的联系。”
食物处理。包括清洗蔬菜和蔬菜的时候用的是何种消毒液，用了多久，消毒后的果肉有无有残余的杂质，水果的脱水率，以及切割的工具和容器等，都符合洁净卫生的要求。总之，朱毅建议人们不要去买没有有效管制的水果切片食品，因为它们在制作、储存、运输等过程中都不能保证在冰箱中保存，从而造成病菌的繁殖。
建议大家在家里把水果切开，立即食用，立即冷冻（低于5摄氏度），并在1-2周之内食用。在室温条件下，细菌的增殖速率可以在半个钟头内增加一倍。果切食物要注意两个方面：买的果肉颜色发黑、果肉发蔫、渗出果汁、有酒精的味道，说明该产品不是很新鲜，也不是很长的。建议在果品店挑选好后，由店主进行加工，并留意切割后的刀具、砧板等物品，并在4个钟头之内食用。
热心网友
时间：2023-08-28 21:46
可以啊，这些水果都是新鲜的，而且很方便不需要自己处理
热心网友
时间：2023-08-28 21:46
我觉得也不能够放心吃，因为现在市场上很多的水果都是反季水果，如果吃的太多的话，不利于身体健康。
热心网友
时间：2023-08-28 21:47
这些都是新鲜水果，并且是拥有仪式感的水果摆拍姿势，所以让喜欢水果的人都热衷于购买，所以不会欺骗人的。
