四川泡菜吃完往里加新菜还用放冰糖和白酒吗
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发布时间：2022-04-22 18:37
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热心网友
时间：2023-09-10 01:16
咨询记录 · 回答于2021-10-15四川泡菜吃完往里加新菜还用放冰糖和白酒吗您好，可以的放冰糖和白酒，在原汁用中会越来越淡，需要加。每泡制3到4次后最好补充一次白酒(半两左右)、冰糖。 用过的原汁可反复使用，越老越好，不放菜的时候注意在里面加上盐，注意坛子上沿的水不要干了，放在凉爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年没问题。 用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
