炸鸡全翅的制作方法
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好二三四
1、先将鸡翅用开水绰一下。
2、放入调料腌制半小时。
3、用油锅中炸一下。
4、出锅，撒上白芝麻。
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所需食材：鸡全翅：6个
所需调味料：
大蒜：4瓣，料酒：2大勺，生抽酱油：3大勺，老抽酱油：1大勺半，蚝油：1大勺，黑胡椒粉：3克，蜂蜜：1.5大勺，盐：4克，葱姜：少许
具*作步骤：
准备好所需要的食材，鸡全翅清洗干净沥干水分备用，葱姜蒜切好备用；
全鸡翅中加入2大勺料酒，加入3大勺生抽酱油。1.5大勺老抽酱油和1.5大勺的蜂蜜。最后加入1大勺蚝油，3克黑胡椒粉和4克食盐抓拌腌制至少2个小时，冷藏过夜更好
热锅凉油，放入鸡全翅煎制，煎制到两面金黄。倒入之前腌制鸡全翅后剩余的调味料
再倒入适量的水大火烧开后转中小火炖煮到成熟。然后大火收汁即可，装盘后撒少许熟白芝麻装饰。
注意事项：
全鸡翅腌制前先用牙签在鸡全翅上扎一些小孔，这样腌制的时候会更入味；
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偶尔想吃炸鸡，外卖太贵，自己做的话又太费油。想着那一大锅子油用一次便要全部倒掉，着实是让人心疼。今天分享一款烤箱版炸鸡。不需要油炸，也能吃出油炸的感觉。
【材料】
鸡全翅3个
盐2克
手磨黑胡椒适量
盐焗鸡粉适量
意式香草适量
牛奶半杯
面粉半碗
玉米淀粉2勺
辣椒粉半勺
黄油适量
先把鸡全翅清洗干净，用牙签在鸡肉上面扎几个小洞，好让鸡肉在腌制的时候能够更加容易入味。
依次倒入盐，黑胡椒，盐焗鸡粉，意式香草碎，下手抓匀
倒入牛奶，最好是能刚刚没过鸡翅，腌制2小时或者过夜，如果你有时间。记得腌制过夜的话要套上保鲜膜放在冰箱的冷藏格保存。
把面粉，玉米淀粉，辣椒粉放在一个碗里面拌均匀备用。
鸡翅腌好以后裹上混合粉末，记得裹厚一点。
烤盘一定要垫油纸，要不吃鸡一时爽，洗盘火葬场。
切一点小黄油粒，均匀的放置在鸡翅上面
把烤箱预热至200度，放在中层上下火烤40分钟
拥有炸鸡口感的鸡翅做好了
外皮脆脆的，肉嫩多汁，太香啦~
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技术关键 鸡脯肉抹上馅料，卷成纺锤形状，沾上面粉和鸡蛋后，再均匀地滚上面包渣并压实。
原料：净鸡脯翅6个，青虾肉200克，鸡蛋125克，面包渣、净生菜叶、面粉各100克，肥膘、炸粉丝各50克，鸡蛋清25克，水发海米10克。
调料：葱末、姜末各15克，精盐、香油各1小匙，绍酒2小匙，色拉油1000克。
做法：
1 将鸡脯翅骨头上的肉剔净，平放在案上，剔去筋皮，用刀尖在肉上均匀地扦些眼，再将鸡脯翅肉砸松，撒上少许精盐稍腌；海米剁成细末；鸡蛋磕入碗内搅散；生菜叶洗净备用。
2 将青虾肉、肥膘一起剁成蓉，加入适量清水、葱末、姜末、精盐、绍酒、海米末、香油拌匀成馅，分成12份待用。
3 将鸡脯肉顺切一刀(带骨一头不要切断)成2片，每片鸡脯肉上抹上一份馅，卷成纺锤形成鸡椒，然后沾匀面粉，裹上鸡蛋液，裹满面包渣待用。
4 锅中加油烧至五成热，逐个放入鸡翅骨炸约5分钟呈金*，捞出沥油待用。
5 将炸粉丝放入盘中，再放上鸡椒，然后在盘子周围点缀上生菜叶即可。
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炸鸡翅最简单的做法！
