煎一个鸡蛋大概要多少油和盐
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热心网友
首先，看你准备煎多少个蛋。蛋黄要几成熟。
如果只一个，蛋黄要全熟建议用中火煎，油只要放一点点就好了，大概把要煎蛋的区域涂满再多一点就好了。蛋黄要是生的就用高火；
对了，要先放油，把锅烧红后再加盐，一定不错～
煎鸡蛋时要放盐巴，在搅拌的时候放入鸡蛋液中。
材料
香葱2根，虾米1小把，鸡蛋2个，油适量
做法
1、香葱洗净，切碎。
2、虾米洗干净。
3、鸡蛋打开放入碗中，加入香葱和虾米，用筷子调均匀。
4、倒适量油入锅中，烧开，倒入调好的鸡蛋糊，摊平，煎至两面呈金*即可。
我想你因该是做生意，我教你一简单方法： 20克味精＋400克生抽（海天生抽，最好是海天金标或银标的），搅拌均匀。
食用时刷在荷包蛋上，此法鲜味无比，十分美味，你可试一下。也可以加点辣椒油。
辣椒油做法：(比例：一斤油兑一两辣椒粉)。油烧到(120度左右)油用勺子搅动时有微微响声且油面冒淡淡清烟－－放入八角和花椒－－炸出香味－－熄火－－铁腕放入1/3辣椒粉－－倒入1/3热油－－过两分钟再放入1/3辣椒粉－－再放入1/3热油－－再过两分钟放入最后1/3辣椒粉－－最后放入1/3热油(这就是炸辣椒油的诀窍：一炸香，二炸辣，三炸红。三次炸时，油温是逐渐降低的，切记。)
追问：
两种方法 要不要放盐的 你说的辣椒油是不是烧烤刷的那种啊 是做生意的 是做鸟蛋的 不是鸡蛋 呵呵 我觉得应该差不多 就提问荷包蛋的做法的
追答：
都不用加盐。此法的荷包蛋是煎的。
若是煮熟后，串起来再烧烤鸟蛋的，可撒辣椒粉（市场有卖），孜然粉，盐。或者你也可买“王守义麻辣鲜”，它是咸的，只加它即可。
热心网友
油一至半勺，盐2克。
煎鸡蛋的方法：
1、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器，放入切好的洋葱圈。
2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金*，蛋液凝固即可。
