发芽的豌豆还可以煮着吃吗???请实话实说
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发布时间：2022-04-22 20:27
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热心网友
时间：2023-09-21 00:46
大家可能会发现一个有趣的现象，新鲜的豌豆发久了会发嫩芽。很多食物发芽了会有毒，不能吃。那么，新鲜豌豆发芽了能吃吗？豌豆发芽了还能吃吗？
豌豆发芽了能吃吗
发芽的豌豆，就像是发芽的绿豆、发芽的黄豆一样，都是一种苗菜，它没有毒，所以是可以吃的。而且发芽的豌豆还有自己的名字，就是龙须菜蝴蝶菜等，所以食用据对是没有问题的。豌豆芽可以荤炒、清炒、做汤、凉拌、涮火锅等，都是很好的菜品。豌豆芽不但口感好，味道比较清香，而且营养非常的丰富，比黄豆芽、绿豆芽的营养都要高，维生素、蛋白质、铁质、抗坏血栓等含量都非常的丰富。
豌豆的营养成分
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，倍受广大消费者的青睐。
豌豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。
豌豆的食疗价值
将豌豆煮熟，每次吃30克，一日两次，能辅助治疗糖尿病。
将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50毫升，一日两次，可辅助治疗高血压、冠心病。
将鲜豌豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。
热心网友
时间：2023-09-21 00:47
豌豆发芽之后还是能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃。豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
热心网友
时间：2023-09-21 00:47
发芽的豌豆当然可以煮着吃了，它又不会有毒有害，吃了没有任何影响！放心大胆的吃吧！
热心网友
时间：2023-09-21 00:48
豌豆在发芽后还可以吃，没有产生毒素，适当食用后可以及时补充钙质、维生素B族等营养物质，能够增强骨骼的强度，还可以改善失眠多梦等神经衰弱的表现，还可以增强机体的免疫力。
发芽的豌豆能吃，并且营养价值比较高，可以及时补充维生素、微量元素等营养成分，还具有抗氧化的作用，可以延缓皮肤的衰老。您平时需要注意营养的均衡摄入，还需要适当的运动锻炼。
热心网友
时间：2023-09-21 00:48
发芽的豌豆还可以煮着吃。豆类发芽后不会产生毒素，高温煮熟后就更能放心食用了。
人们通常是在把豆类发了芽儿以后煮熟食用；
