鱼炖豆腐的做法,红烧鱼炖豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 20:24
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热心网友
时间：2023-06-24 23:42
主料
鲤鱼
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱段
5段
姜片
6片
鸡精
适量
豆腐
1块
土豆
1个
步骤
1.提前把鱼用盐腌好，将少许淀粉抹在鱼的两侧。
2.土豆去皮切成小块。
3.豆腐切成三角形，备用。
4.锅里放油。
5.七成热的时候，将鱼放入锅中，两面煎成金*。
6.已经煎好的鱼。
7.放入葱段，姜片，少许的酱油和2-3勺醋，以及白酒。
8.翻滚几分钟后放热水，把豆腐块和土豆块放入其中。
9.小火炖20-30分钟。
10.出锅的成品。
11.来个特写吧，呵呵，亲，可以用了。
热心网友
时间：2023-06-24 23:42
大嘎牙子鱼炖豆腐
热心网友
时间：2023-06-24 23:43
食材
草鱼一条
豆腐适量
酱油适量
水芹菜适量
精盐适量
葱适量
白酒适量
小米椒3、4
醋少量
白糖适量
大料适量
桂皮适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备好鱼，葱姜蒜，鱼可以提前腌一下（盐，酒，五香粉，蛋清，酱油）
2
腌好的鱼，下热油锅煎一下，煎至金黄即可，油烧至八成以上就可以放鱼了。
3
煎好的鱼，加入葱姜蒜，大料，桂皮，花椒等一起翻炒，
4
炒香之后加入清水，（我放的之前腌鱼的蛋清和清水，所以有蛋花，炖煮之后就会消失。）加入清水后，放入豆腐，豆腐用软豆腐，有的地方也叫南豆腐，之后开始调味，盐，糖等，最后在出锅前加入水芹菜，淋一点点醋，出锅
