番茄沙司做法指导?
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1、将洗净的西红柿放热水中汤3分钟,然后去皮。
2、洋葱,大蒜切好备用。
3、将去皮的西红柿放、洋葱和大蒜放在豆浆机中打碎。
4、往锅中倒入葡萄籽油并加入刚刚打好的西红柿糊,直到西红柿糊变得黏稠后加入,白砂糖、盐、柠檬汁和白醋,直到最后的水分蒸干为止，随后装盘即可。
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1、用料：番茄酱1100克、洋葱30克、大蒜15克、白砂糖30克、盐12克、柠檬汁5克、白醋5克、橄榄油25克。
2、洋葱去皮切成小块；大蒜去皮切成小块。
3、把番茄酱与洋葱、大蒜一同放入料理机中打碎，打成番茄糊。
4、炒锅放入橄榄油烧热，倒入番茄糊熬煮。
5、熬到番茄糊变粘稠时加入白砂糖、盐、柠檬汁、白醋，继续熬煮，直到番茄糊粘稠为止。
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番茄沙司的做法其实是很简单的，具体的步骤如下：
第1步就是要选择新鲜的番茄，还有沙司的底材，这一点很重要，新鲜的食材才会烹饪出新鲜的味道。
第2步就是把材料按照一定的比例搅拌均匀之后，做成沙司的底材，番茄切开均匀的小块。
第3步，把番茄放到沙司中间夹起来，再加入适当的调味料。
第4步把沙司放到热油锅上面煎炸，至两面金黄，香味飘出即可完成。
不同的食材营养价值是不一样的，烹饪的方法也有所不同，所以想要做的好吃美味，更专业的人士多沟通学习掌握方法是很重要的一点。
想要学会多跟别人沟通学习，需要注意掌握以下几点：
1、面带笑容，语态温和
所有人都喜欢和面带笑容、语态温和的人谈话，因为他们能从这个人的讲话中听出一种亲切感。当跟你聊天的人一直面带笑容时，你是不是会感到一种舒坦;当他的说话语气让你很舒服时，你是不是就有和他继续说下去的冲动。
2、言谈举止要有礼貌
与人说话的时候，一定要注意自己的言行。正所谓君子有礼，要想跟别人有效地进行交谈，就要学会有礼貌地与人相处，让别人对你产生好感!
3、同一个话题不要将太久
即便是两个人都喜欢的话题，也不要一直在这个话题上不停交流意见，时间长了会让对方感觉到厌烦。
4、不要谈论别人的伤心事
如果你知道对方最近有什么比较不好的事情，一定不要在交谈过程中提到此事，否则会引起对方的反感和难受。
5、找到共同话题
古人说，话不投机半句多，意思就是要与人有效交流，就要找到投机的人，也就是有共同话题的人。所以，跟别人有效交流的重点在于共同话题。
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番茄沙司做法指导：1. 烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱；2. 制作时，先将西红柿洗净、剥皮、捣碎、加热，通过加热，达到混合、溶解、杀菌的效果；3. 加热锅有常压式和加压式两种，加热后过滤，去掉糟粕，在往纯清的汁液内添加砂糖
亲，冬天来临了，寒冷会引起感冒、肺炎、老慢支等呼吸道疾病的重要因素。所以，小雪时节，应积极运动，强健体质，经常开窗通风，注意保暖。同时要早卧晚起，保证睡眠；外出时要戴帽、围巾，保护阳气；要做到衣服酌情增减，在温暖的室内不要捂得太严，到温度较低的地方要及时添加衣服；注意脚部保暖，经常用温热水泡脚、按摩和刺激双脚穴位，以促进血液循环。
寒冷天气时人的食欲旺盛，食量增加，胃肠的负担也随之加重，所以，小雪时节应该避免暴饮暴食，少吃油腻、刺激性及生冷食物，戒烟、戒酒，加强体育锻炼，注意保持愉快的心情和良好的心境。
祝亲有一个健康的身体
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准备材料：番茄、大蒜、葱头、色拉油、糖、盐、黑胡椒、香叶
做法：
1、将番茄煮熟，去皮去籽打成糊状，其实这一步可以直接用番茄酱来代替；
2、将大蒜和葱头搅碎成蓉备用；
3、在锅中放入适量色拉油烧热，放入蒜茸和葱头茸煸香；
4、加入1中制好的番茄酱入锅中，加入半勺糖、一勺盐、一勺黑胡椒粉和几个香叶一起煮；
5、小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。
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01 | 番茄龙利鱼
02 | 西红柿罗勒炖鸡胸
03 | 西红柿烧豆腐
04 | 亲子番茄丸子盖饭
05 | 芝士番茄意面
06 | 西红柿鸡蛋饼
番茄龙利鱼
by Flora刘祎
Photo by Flora刘祎
? ·· 用 料 ··?
龙利鱼 1片 番茄 2个
番茄酱 2勺 小葱 橄榄油
盐 1小勺 玉米淀粉 2勺
现磨黑胡椒 2勺 糖 姜丝
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2 | 番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！
3 | 去皮的番茄切成小块备用
4 | 腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
5 | 锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒
6 | 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
7 | 加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
8 | 小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
西红柿罗勒炖鸡胸
by Sunny_Kreglo
Photo by Sunny_Kreglo
? ·· 用 料 ··?
鸡胸 4整块 西红柿 2大个（切块）
紫洋葱 1个（切丝） 蒜 3大瓣（切片）
鲜罗勒或干罗勒碎 5-7大片（切碎）
盐 黑胡椒粉 白胡椒粉 迷迭香（切碎）
鲜甜菊叶或糖 5-6片（切碎） 或 糖
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 一个整块鸡胸切成3-4大条，抹上盐、黑胡椒、白胡椒备用。
2 | 不粘锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄。
3 | 把鸡胸盛出来，锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入西红柿。
4 | 等西红柿稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖锅盖，中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁。
5 | 放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、甜菊叶或糖调味，大火收汁。
6 | 汤汁浓稠后，关火。时间允许的话，最好能焖20分钟左右让鸡肉进味。
? ··小 贴 士··?
1 | 白胡椒要多放，和鸡肉很搭配。
2 | 吃的时候把鸡肉扯碎蘸着汤汁吃，否则会有点干。
3 | 时间富裕的话，小火咕嘟20分钟以上最好。
4 | 炖鸡胸的口感怎么也不能和鸡腿相比，毕竟脂肪少。换成鸡腿更好吃。
5 | 切鸡肉的时候，和鸡肉纹理呈45度下刀，切出的鸡肉好吃。
6 | 剩下的隔夜后更好吃。
7 | 西红柿的品种不同，出汤汁的量也不同，所以西红柿的多少根据实际情况灵活掌握，多做几次就熟悉了。
西红柿烧豆腐
by Julodia
Photo by Julodia
? ·· 用 料 ··?
豆腐 2块 鸡蛋 1个 西红柿 3个
小葱 酱油 蚝油
鸡精 1小匙 水 半碗
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 鸡蛋打散成蛋液。小葱切末，西红柿切块。豆腐切方块再对角切成三角备用。
2 | 豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄。盛出备用。
3 | 另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒，炒至软了以后下煎好的豆腐块，下所有调料，下水烧开再大火收汁即可。
亲子番茄丸子盖饭
by 歌歌小姐
Photo by 歌歌小姐
? ·· 用 料 ··?
猪肉馅（三肥七瘦） 3、4两
番茄 2个 香葱 蒜头 1个
姜片 2、3片 鸡蛋 1个
淀粉 胡椒粉 盐 糖
料酒 鸡精（味精） 热米饭
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 在猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精；将蛋黄留置待用
2 | 将肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲，也就是筷子感到有阻力，整碗肉馅显得有弹性、有黏性为止；到此肉馅儿准备完毕待用
3 | 准备好姜片，将番茄去蒂切成小块儿，最好不怕麻烦将番茄去皮，便于孩子食用
4 | 锅中下油，油热后下姜片炒出香味儿，然后下入番茄块儿
5 | 番茄块儿下入后，放入足够的盐，促使番茄出汁；之后加入两碗清水、适量糖；开大火，水开后把火调小点儿，准备下丸子
6 | 下丸子的手法是：用手抓一大把肉馅儿，从虎口处稍微用力即可挤出直径大约3公分的圆润的丸子了。左手挤丸子，右手辅助将丸子放进锅里
7 | 每一个丸子放进锅里时要有一定间隙，等全部丸子放入时，记得把刚才留着的蛋黄也放入锅内，全程保持中火
8 | 等到丸子底部比较固定了，就用筷子轻轻挨个翻面，蛋黄也是；这里煮制时间大约是：先煮三分钟后，用筷子翻面后再来两三分钟，看见丸子体积变大，颜色发白，蛋黄两面都变色就可以了
9 | 出锅前放点胡椒很提鲜，味精鸡精想放就放，也完全可以不放。
10 | 将番茄丸子汤盖在已经准备好的热米饭上，再加一些新鲜的葱花就可以享用了。
? ··小 贴 士··?
1 | 调丸子的时候多加一点淀粉，口感更鲜嫩，因为我家喜欢蒜味儿和葱味儿的丸子，所以就放了葱末和蒜末，也有的家庭喜欢不放入蒜，而放姜末，也很好吃。
2 | 丸子根据大小和各家火力不同，煮的时间不同，如果想快点熟，就捏小一点就好
热心网友
材料大个番茄6个 冰糖约200克（半袋） 盐1小勺
做法1、番茄加工：番茄洗净控水，用小刀切成瓣。剥皮，不好剥时可以用刀尖剥，切成小块放入容器；:
2、熬煮：大火烧开，小火熬煮。半小时开始加糖，分几次加入。搅拌过程中用勺子将番茄块压碎。快好时放入盐搅匀。盖上锅盖，几分钟后关火。全程大约一小时；
3、装瓶：不打开锅盖，等待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，装入番茄酱。冰箱保存。
材料罐装番茄800g，洋葱1个，大蒜1瓣，橄榄油4大勺，罗勒叶1片，黄油30g，盐1小勺，胡椒粉少许
做法洋葱和大蒜切成小丁
将洋葱，大蒜，橄榄油放入耐热容器后，搅拌均匀。盖上保鲜膜后，用微波炉（500w）加热6分钟。
番茄去掉芯后，捣碎。
将（3）的番茄和罗勒叶放入（2）中，盖上保鲜膜，用微波炉加热10分钟。
拿掉保鲜膜，继续加热3分钟煮熟。
将黄油放入（5）中，搅拌均匀后，加入盐，胡椒粉调味即可。
材料新鲜番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个
（1、锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅....只要不是铁锅就行。
2、铲。最好是木的，接近自然嘛，我随口说一句）
做法1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。
3、用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅
5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
