牛肋骨要怎样做才能好吃？

发布网友 发布时间：2022-04-22 19:15

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热心网友 时间：2023-07-07 20:45

牛肋骨可以做酱汁烤牛肋骨、红烧牛肋骨、萝卜烧牛肋骨等。以萝卜烧牛肋骨为例，需要准备食材：牛肋骨、萝卜适量、八角、茴香、辣椒、桂皮、香果、花椒、姜。共分为5个步骤，以下是做萝卜烧牛肋骨的详细操作：

操作/步骤

1

绰水

牛肋骨绰水备用。

2

煸炒

放少许油小火炒香料，炒出香味。放入牛肋骨煸炒，倒少许料酒、生抽调味，老抽上色。

3

烧至8成熟

加入温水没过肋骨块，大火烧开，小火慢烧至8成熟。

4

收汁

加入萝卜块，翻炒后，大火烧开，小火炖至萝卜耙软，收汁。

5

完成

完成。

END

总结：以上就是关于牛肋骨怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

热心网友 时间：2023-07-07 20:45

1. 烤牛肋骨
烤牛肋骨是常见的烹饪方式之一。首先将牛肋骨均匀涂上蜂蜜、生抽、酱油、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉等调料，然后放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制30分钟左右，直到表面呈金*即可。
2. 煮汤牛肋骨
煮汤牛肋骨是一道营养丰富的汤菜，可补气养血、滋阴润燥。将牛肋骨洗净后放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，用中火煮1个小时左右，加入适量的盐即可。
3. 红烧牛肋骨
红烧牛肋骨是一道口感香醇、色香味俱佳的家常菜。将牛肋骨焯水后捞出备用，锅中加入油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入牛肋骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，加入适量的水，用小火炖煮2个小时左右，加入适量的盐即可。