芋头怕冻坏吗
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热心网友
芋头不适合放在冰箱冷冻。
一般家用冰箱冷冻室内的温度范围控制在-4——-24℃之间，而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况，所以说芋头不宜存放在冷冻室中。
芋头冷冻后可以吃吗
芋头冷冻后能不能吃，要视具体情况而定。
芋头冷冻后，若是没有出现冻伤的情况，是可以蒸熟后食用的，但食用口感不是很好；如果芋头从冰箱中拿出来解冻后，出现了变软、变色的情况时，最好是不要食用了，这样的芋头不仅口感不好，吃了可能还会引起腹泻腹痛，得不偿失！
存放芋头的适宜温度是10-15℃，不适合在低于0℃或者是高于25℃存放，否则会加快芋头腐烂的速度，而冷藏室内的温度比较低，不适合存放芋头。
芋头的正确保存方法
未去皮芋头
一般买回家的芋头上会带点泥巴，在存放过程中不要将泥巴去掉，将芋头直接存放或者是用纸箱装好，不要封口，然后放在干燥、阴凉、通风的地方。
去皮芋头
去皮芋头的保存时间比较短，一般来说将去皮的芋头放在淡盐水或者是小苏打粉水中，这样只能保存几个小时，建议将去皮后的芋头油炸、蒸熟或者是制成芋头干。
芋头怎么放才不坏
很多经常买芋头人可能会发现一个问题，那就是买回家的芋头不能放太久，基本上买回来两天之内一定要吃掉，多放一两天就会坏，有些人觉得放在冰箱里可能放不坏，可是感觉放在冰箱里面也坏得快，有时候一下子买多了又实在是用不完，那芋头怎么放才不坏呢？
放在通风处
买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。
千万不要放冰箱
很多人也许最先考虑的就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都会将芋头放在冰箱里，可是大部分人会发现芋头放在冰箱里面也烂得很快，那是因为芋头受不了低温，温度太低容易冻坏，就算不冻坏也容易腐烂，所以芋头是不能放在冰箱里的。
温馨小提醒
这里说的芋头一般是没有削皮的干芋头，但是现在市场上卖的芋头基本上都是削好皮的小芋头，如果是这样的芋头那最好不要放，基本上如果温度较高的话放一天就坏了，所以买回来尽量都吃掉。还有就是别人削好皮的芋头洗的时候也要注意，尽量不要用手直接碰芋头，洗的时候戴手套洗。
芋头保存小窍门
芋头一般采用通风库贮藏法：
1．将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20——30千克一箱或一袋。
2．放于温度为10——15℃、相对湿度为85％——90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5——6个月。
3．但需要注意的是，在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
家庭贮存蔬菜的小窍门
番茄、***、蘑菇、菜花等最佳贮存温度在0摄氏度左右;
黄瓜、青椒、茄子、姜等最佳贮藏温度在10摄氏度左右;
储存胡萝卜，应该把两头切掉，不使头部吸收胡萝卜的水分，保证其新鲜;
买回来的新鲜蔬菜，应该垂直放置，因为蔬菜当中的叶绿素垂直放置比水平放置含量多;
地瓜、茄子、芋头等是不宜冷藏保存的，否则会变质;
韭黄、青韭、青蒜，可以用带帮的大白菜叶子把它包住捆好，房子阴凉处，不要着水，这样可以多保存一段时间。
热心网友
芋头怕冻坏吗？
芋头保存时是不耐低温的。
芋头的储存方法有哪些？
1、芋头可以通风保存
芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软，应该尽快食用。
2、芋头不能放在低温环境中
冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂。
3、芋头可以炸制以后保存
平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可。
4、芋头可以蒸熟以后再保存
平时保存芋头时可以把它去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制，然后把蒸好的芋头块取出降温，入冰箱保存，想用芋头制作甜品时，取出适量的芋头块化开打成泥状即可。
5、芋头获得后，选规格相距较小的，用草绳绕树干捆缚结团，每团重7-10Kg，应贴房间内。挑选较暖的屋子，在墙脚布满细竹或芦竹，再铺一层麦草，将芋头堆积在墙脚。在户外挑选地形较高、排水管道优良、避风港春阳的地区挖窖，深层可依据详细情况而定，每窖可储藏芋头1500-2000Kg。
热心网友
放在通风处
买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。
千万不要放冰箱
很多人也许最先考虑的就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都会将芋头放在冰箱里，可是大部分人会发现芋头放在冰箱里面也烂得很快，那是因为芋头受不了低温，温度太低容易冻坏，就算不冻坏也容易腐烂，所以芋头是不能放在冰箱里的。
热心网友
是怕冻的。芋头冻坏之后不可以吃了。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
