买蜂蜜是什么样的好

发布网友 发布时间：2022-04-22 19:15

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-06-25 20:57

一、好蜂蜜会结晶

结晶虽然是蜂蜜的物理特性，但真的受够了大家的白眼。很多顾客见着自己的液态蜂蜜产生沉淀，就认为是掺了“糖”，而且看到别人买的结晶蜜，还要告诉人家那是假的，这未免有点自欺欺人了。

蜂蜜结晶其实是葡萄糖的析出，正常蜂蜜在13-14℃最易结晶，属于蜂蜜正常的物理现象，不会对蜂蜜的营养又任何的影响。

结晶蜂蜜

二、不同蜜种有差异

很多人对蜂蜜抱着“标准件”的态度，以为天下蜂蜜一般模样，其实不然。

不同种类的蜂蜜颜色、味道都有很大差异，颜色从水白到深琥珀色不等，味道也是各有不同，有带苦的，有发臭的，有花香的，共性都是甜。所以，不要以为好蜜就是“黄黄的”，要了解不同蜂蜜的特点之后，再做判断。

各种蜂蜜

三、特别蜜种—槐花蜜

为什么要特别提到槐花蜜呢？主要是因为槐花蜜造假最多，而且槐花蜜特点极强，槐花蜜主要有两大特点：

较难结晶（难，不是不结晶）；

颜色很浅（越纯越接近水白色）。

所以，对很多品牌的槐花蜜可以一断而论，比如很多颜色很深的槐花蜜，暂且不说是不是真蜂蜜，但是至少可以说，不是优质的槐花蜜。

热心网友 时间：2023-06-25 20:57

更多图片

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液，主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。低温时会产生结晶的部分主要是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

热门品牌

百花 黑蜂 康维他 冠生园 同仁堂 Manuka。

热心网友 时间：2023-06-25 20:58

会结晶的蜂蜜通常都是好蜂蜜，蜂蜜结晶细腻的是好蜜，颗粒感强的可能是白糖沉淀。好的蜂蜜由于含水量低、质地黏稠，可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。纯度高的蜂蜜质地非常粘稠，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓慢流下。

热心网友 时间：2023-06-25 20:59

蜂蜜是由小蜜蜂采集花蜜经过反复酿造而成的甜物质。蜂蜜质量往往与蜂蜜成熟度、蜜源地环境和蜂群息息相关，优质蜂蜜的蜜源地生态环境优越，蜜源植物丰富，蜂群健康强壮，并且经过反复酿造成熟，这样的蜂蜜含有的营养物质更丰富，对于身体的滋养作用更好。

优质成熟蜜通常需要经过7~15天的酿造，含有丰富的葡萄糖、维生素、矿物质、氨基酸以及活性酶等180多种营养成分，对身体多方面有好处。

不过由于蜜源植物不同，各种蜂蜜的外观、味道也有所差别，所以从外观上很难判断出蜂蜜质量的好坏。想要准确的判断蜂蜜的质量，营养成分才是关键，最好使用科学技术检测手段，这样可以清晰的了解蜂蜜的成分，准确的判断蜂蜜的好坏。在挑选过程中向商家询问一下蜂蜜的数据，看看有没有自己的养蜂基地，更加了解蜂蜜的质量。