辣椒吃多了会不会上瘾
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发布时间：2022-04-22 19:16
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热心网友
时间：2023-11-09 08:11
会的。
当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。
持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。
热心网友
时间：2023-11-09 08:12
俗话说：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕。“辣”在不知不觉间成了多数人生活中离不开的味道，那么，吃辣对身体有害吗？该怎么吃辣才健康呢？
辣是痛觉，吃辣也会上瘾
辣椒的辣是一种针刺一样的痛觉，辣椒中的辣椒素是一种生物碱，刺激人体产生香草醛体，从而使得神经细胞温度增加，有被触电的感觉。继而刺激疼痛介质，刺激大脑产生内源性吗啡——内啡肽，从而产生愉悦感。从某种意义上来说，喜欢吃辣的人都是瘾君子，他们喜欢味蕾被烧灼的疼痛感。
什么可以快速解辣
吃完香辣的食物以后往往会眼泪、鼻涕直流，口唇肿胀，有时还会感觉头皮发麻。这时，我们可能第一反应就是找一杯冰水解辣，其实，冰水并非解辣的好方法。
水只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素，辣椒素不溶于水，不但不能冲走而且还会使辣椒素更广泛地扩散到受体中去，加剧灼热感。
那喝什么能快速有效解辣呢？牛奶是个不错的选择，纯牛奶里面含有大量的酪蛋白，一种很好的乳化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。
吃辣不仅让人觉得快乐，其实，辣椒本身营养丰富，有许多养生保健作用。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。
吃辣椒有八大好处
1.开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2.暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3.促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
3.肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
4.降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
5.止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
6.抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
7.降低血压
英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。
辣味虽好，只是最好不要过度，菜肴稍微带点辣味对于食欲不振、消化不良的人还是有好处的。但一旦过度追求浓味刺激，一方面让人难以控制食量，也不利于皮肤和消化道黏膜的健康。因此，日常做菜还是以口味清淡为宜，只可偶尔吃辣味食物大快朵颐。
热心网友
时间：2023-11-09 08:12
因为辣椒能够刺激人的味蕾，人的味蕾受到刺激后*量分泌唾液和胃液，使人能够增进食欲。同时人的味蕾受到辣味的刺激多了，人就对辣味有一定的记忆。同时对辣味不敏感了。一旦不吃辣椒就茶饭不香了。
