西红柿土豆炖牛腩怎么做？
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发布时间：2022-04-22 18:56
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时间：2023-06-28 17:53
西红柿土豆炖牛腩的家常做法如下：
工具/原料：牛腩500克、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、葱10克、姜5片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干红辣椒2个、味达美臻品料酒1大勺、味达美臻品特级生抽1大勺、味达美冰糖老抽酱油1中勺、味达美臻品蚝油1大勺、盐、开水、食用油、锅、盘。
1、准备好材料。
2、番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片。
3、冷水下锅，放入牛腩、3片姜。
4、加入1勺味达美臻品料酒。
5、焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用。
6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦*。
7、放入牛腩炒至上糖色。
8、加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味。
9、加入1大勺味达美臻品特级生抽。
10、加入1大勺味达美臻品蚝油。
11、加入1中勺味达美冰糖老抽酱油。
12、翻炒至上色。
13、加入番茄炒匀。
14、加入开水，没过食材即可。
15、大火烧开转小火炖煮一小时。
16、土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块。
17、约1小时后，加入适量的盐调味。
18、加入胡萝卜和土豆。
19、炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可。
20、成品图。
