花生米的吃法和做法
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发布时间：2022-04-22 18:56
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懂视网
时间：2022-06-03 07:27
花生米是日常生活当中经常见到的食物，花生米的营养价值非常丰富，而且做法多种多样，既可以当菜吃，也可以当零食吃，因此学会花生的做法很有必要。下面学习啦小编为大家整理了花生米的做法，希望大家能够喜欢。
花生米的家常做法一
花生米的材料
花生米，醋，白糖，盐
花生米的做法
1.花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干
2.锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热
3.待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油
4.醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末
5.调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可
花生米的家常做法二
花生米的材料
主料：青椒10g，彩椒10g，花生米500g
辅料：花生油5g，白酒2g，老陈醋5g，生抽2g，白糖3g，盐2g，鸡精1g
花生米的做法
1、准备好原材料。
2、把彩椒和青椒洗净，切成比花生粒稍微小点的粒。
3、将辅料除了白酒和花生油外，其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。
4、平底锅里倒入少许的花生调和油(凉锅凉油)。
5、将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌。
6、花生米用油炒到稍微变色，闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。
7、关火后，趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。
8、花生米晾凉后把彩椒丁放在上面。
9、将调味汁倒在花生米里，搅拌一下就可以食用了
花生米的家常做法三
花生米的材料
主料：花生米
辅料：生菜、香干
调料：香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱
花生米的做法
1、将花生米油炸熟;
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
花生米的家常做法四
花生米的材料
花生米
花生米的做法
1.锅中放油，油热后调小火放入花生炸一分钟后熄火，然后在油里在翻炒一分钟就可以了，千万不要时间太长。
2.等花生米冷却后将白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可
3.撒点香菜或葱花都可以。
小编推荐：花生米的营养价值
预防心血管疾病
花生米含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生米壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。
滋血通乳
花生米中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
预防肠癌
花生米还有预防肠癌的功效，花生米中含有一种可溶性纤维素，能将肠道中的有害物质吸收排除。
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热心网友
时间：2022-06-03 04:35
做法一：
原料：苦菊100克、花生米300克、油、盐、糖、醋。
制作步骤：
1、将花生米洗净后放入油锅中炸，炸至颜色变成深红色。
2、将花生米捞出，放入糖、盐并搅拌均匀。
3、将苦菊洗净掰成段。
4、锅中放入适量的水，加入醋和两大勺糖，调成糖醋汁。
5、花生米、苦菊放入碗中，倒入调好的糖醋汁即可。
做法二：
原料：苦菊、花生、食盐、调和油。
制作步骤：
1、苦菊洗净，用手撕成小段。
2、锅中放适量油，油温热后倒入花生爆炒。
3、将花生米倒入苦菊盘中，放入盐、糖调味即可。
做法三：
原料：苦菊、花生米、香菜、盐、白糖、镇江香醋。
制作步骤：
1、将苦菊洗净控干水后掰开，香菜切段。
2、锅中放油，凉油时放入花生米。
3、花生米颜色变为深红色，锅内泡沫几乎消失时捞出。
4、将炸好的花生米倒入镇江香醋、放入盐、糖。
5、撒上苦菊和香菜拌匀即可。
苦菊花生米的营养价值
苦菊花生米这道菜中的原料构成十分简单，一般只有苦菊和花生米两种食材，但是其中含有的营养成分却并不简单。苦菊具有清热去火、抗菌消炎的作用，花生米中也含有丰富的氨基酸、微量元素等营养物质，对人体都有很多好处。接下来就来看看苦菊花生米的营养价值。
1、苦菊。
苦菊中含有丰富的蛋白质、微量元素以及维生素成分。其中蛋白质对于促进人体生长发育、维持正常新陈代谢方面都有着较好的作用。苦菊的嫩叶中不但含有种类齐全的氨基酸，而且各种氨基酸之间的比例也很适当，可以有效的提高免疫力、消除疲劳。苦菜中的胡萝卜素具有较好的明目作用，是眼疾患者的食疗佳品。维生素C以及钙、钾等微量元素，对于促进生长发育、维持人体正常生理活动等方面都有着较好的作用。适当的食用一些苦菜，有助于促进人体内抗体的合成，增强机体的免疫力。
苦菊中的蒲公英甾醇、胆碱成分有较强的杀菌作用，因为对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等都有一定的杀伤作用，所以可以较为有效的治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等疾病。
2、花生
花生米中含有八种人体所需的氨基酸，蛋白质含量为25%--30%，其中精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆，赖氨酸可以有效提高儿童智力，同时也可有效防止早衰，而谷氨酸、天门冬氨酸克促进细胞发育、增强大脑记忆力。花生米中丰富的脂肪油，可以在有效润肺止咳的同时，对妇女滋补气血，有较好的养血通乳作用。花生米的钙成分可以促进人体的生长发育。而花生衣中也含有较多的油脂和维生素，可有效止血，同时也能有效促进骨骼制造血小板。
总体来说，适量的食用花生米，可以改善膳食的结构，促进人体对植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、微量元素等这些对健康有益的营养素的摄入。
热心网友
时间：2022-06-03 05:53
说起花生，大家对于花生的了解都是很多的。平时生活中我们都会吃到花生，在餐桌上我们也到处可见花生的“影子”。花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。下面介绍几种花生的常用做法。
一、花生豆浆
材料：花生30克，黄豆40克，水1200毫升
做法：
1、将黄豆，花生浸泡6-16小时，备用
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
功效：
补血益气，滋阴润肺，适用于体虚瘦弱，大病初愈及健康人养生保健。
二、麻辣香脆花生米
材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法：
1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。
3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦！
小诀窍
1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。
三、陈醋菠菜花生米
材料：
菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陈醋20克，精盐2克，味精3克
做法：
1、将菠菜清洗干净，在滚水中焯熟，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
2、将菠菜切段，装入碗中，加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀待用。
3、热锅放油，将清洗干净的花生米倒入锅中，炸熟。
4、将炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
四、花生米拌香干
主料：花生米100g，香干200g
辅料：油适量，盐适量，糖适量，味精适量，剁椒适量
做法：
1.花生米泡软后去外皮，香干洗净切丁
2.锅中放油，凉油放入花生米
3.炸熟备用
4.锅中放油，放入剁椒炒出红油
5.放入香干翻炒
6.有点干放入适量的水
7.翻炒均匀
8放入盐，放入糖，放入味精，
9出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
花生米要热锅凉油的时候放进去，油太热容易炸糊
五、花生米拌黄瓜
材料：
黄瓜1根，熟花生米50克，小米椒3根，盐，白醋，白糖少许，味精
做法：
1、黄瓜洗净切成长薄片，用盐腌制一下，稍微的挤哈水份，装盘待用。
2、小米椒切细圈。
3、依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上热油即可。
六、油酥花生米
材料：
干花生米，植物油，盐，味精
做法：
1、先把干花生米用热水泡15分钟后捞起待用。
2、锅内入油加热后。大火炒2分钟，改小火再炒2分钟。待过里吱吱作响就可以捞出。
3、最后撒上少许盐和味精即可。
七、花生米浆
材料：炒熟花生100克，水1300ml，白米饭150克，糖适量
做法：
1、把全部的食材放进豆浆机里面
2、按下豆浆机的“五谷”键后,开始煮
3、20分钟左右就有好喝的米浆喽！
八、芹菜拌花生米
材料：芹菜，花生米，胡萝卜，香油，八角，鸡精，盐，花椒
做法：
1、花生米洗干净，放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。
2、煮好的花生米捞出晾凉。
3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
4、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
6、放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。
7、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。
小诀窍
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生这样比较省时省火。
2、根据个人的口味在煮花生米时可以放盐多少，但我比较喜欢多放点，这样煮出来的花生米比较入味。
热心网友
时间：2022-06-03 07:27
付费内容限时免费查看回答1、碗里倒入准备的花生米，然后往里面加入水，用水泡半个小时。这是个小窍门，泡半个小时的花生米非常的好脱皮
花生米把皮脱完后，倒入冷水锅里，往里面加入2勺盐、少量的白酒、几个干的红尖椒，还有一些花椒和八角。然后盖上锅盖水开后煮10分钟左右
花生米煮好后捞出来沥干水份。然后把晾凉的花生米放冰箱里冷冻3个小时
2、把冷冻过的花生米倒入锅里，然后往里面倒入适量的油，油的量刚好淹没花生就行
用中火炸花生，炸的过程中要不断的轻轻搅动。
等炸至花生米表面金黄的时候捞出来沥油
3、锅里留少量的油，往里面加入红尖椒和花椒炒出香味，这个红尖椒是我用水泡过的
然后倒入刚炸过的花生米
加入适量的盐和一小勺白糖翻炒2分钟，然后关火再往锅里加人少量的白酒，这样炸出来花生米就算凉了，放几天也是酥脆的
提问用凉水泡还是热水
吃鲜花生的感觉怎么炸上了
回答凉水
“吃鲜花生的感觉怎么炸上了” ???
提问用凉水泡半个小时怎么退皮
回答泡了半个小时后，花生的皮会软掉，在亲亲搓一搓皮就掉了
轻轻搓一搓
提问回家试一下
有*
回答好的，祝您试用成功！
热心网友
时间：2022-06-03 09:19
【木耳拌花生】
材料：木耳、花生米、青椒、大蒜、花椒、食盐、白糖、生抽、香油
做法：
1.木耳一把撕成小朵，青椒切成青椒粒。
2.大蒜几粒切成蒜末放入碗中，加入食盐、香油，搅拌融化后备用。
3.炒锅加入植物油开小火，下入花生米慢炒，待颜色加深后控油捞出。
4.锅内留底油下入几粒花椒，炸香后控油捞出，做成花椒油。
5.烧一锅开水，下入木耳焯水，木耳焯水2分钟后下入青椒粒，再烫10秒钟即可。
6.把木耳和青椒过一下凉水，这样能保持清脆口感。
7.控干水分捞到碗中，加入白糖、生抽、香油、花椒油、蒜末，把调料和食材搅拌均匀后即可完成。
【糖醋花生】
材料：花生、甜椒、香菜、食盐、陈醋、白糖、蚝油、生抽、香油
做法：
1.甜椒切成小丁，香菜切细段。
2.碗中加入食盐、陈醋、白糖、蚝油、生抽、香油和少许清水，把调料搅拌化开后备用。
3.炒锅内加入少许植物油，开小火下入一小碗花生米，炸至颜色加深后控油捞出。
4.炸好的花生要等到完全冷却，再放入青椒丁、香菜段。
5.食用的时候淋入调料汁，搅拌均匀即可完成。
【挂霜花生】
材料：花生、鸡蛋、淀粉、熟白芝麻、食盐、白糖
做法：
1.花生米用清水快速清洗一遍，把表面浸湿可以更好入味。
2.控干水分加入一勺食盐，搅拌均匀。
3.花生中打入一个鸡蛋，再加入适量淀粉。
4.搅拌均匀，使花生表面都有一层外壳。
5.锅内加入稍多一些植物油，油温4成热撒入花生米，转小火慢炸5分钟。
6.待炸花生的炸裂声逐渐消失后控油捞出。
7.另起锅加入少许清水，开小火加入较多的白糖。
8.小火把白糖炒化，直至成粘稠起大泡的糖浆。
9.关火撒入花生米，不断翻炒让糖浆完全包裹花生米，紧跟着撒入一把白芝麻，直至糖浆完全凝固后即可完成。
