怎样煮出流黄蛋

发布网友 发布时间：2022-04-22 19:07

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懂视网 时间：2022-09-30 13:40

1、鸡蛋放至常温后，放入沸水中煮熟。中火煮5–7分钟。

2、密封罐里加凉白开和白砂糖。

3、加入50g酱油，再加10g老抽。

4、煮好捞起，立即用冰水浸泡，冷却后剥壳。

5、放入密封罐里，冰箱冷藏一夜即可。

热心网友 时间：2023-09-21 04:07

准备材料：鸡蛋8个，水300毫升

1、锅中加入冷水，放入鸡蛋。

2、开中火将蛋煮5分钟即可。

3、尽快用凉水冲洗，如果有冰水最好用冰水泡。

4、将鸡蛋的两个顶部磕碎，再将鸡蛋的侧面在桌上滚一圈，将蛋壳剥下来。

5、这样流黄蛋就做好了，可以开始享用了。

热心网友 时间：2023-09-21 04:07

原料：

草鸡蛋    数个    

万字酱油    1瓶    

味啉    1瓶    

冰糖    数块    

木鱼花    适量    

葱    3根    

步骤：

1、把鸡蛋外壳用清水洗净。

2、把鸡蛋大头方向轻轻的在桌子上磕一下，有微微的一个凹陷即可（煮好后容易剥皮）。

3、取一只盛满清水的小锅大火煮沸后转中小火，倒入1小勺食盐，将鸡蛋轻轻放入煮沸的水中，盖锅盖。

4、6分钟后将装有鸡蛋的滤网放入凉水中。

热心网友 时间：2023-09-21 04:07

火大，过于快速加热会使蛋清先结起来，而蛋黄比较慢，煮的时间短一点就容易变成流黄

热心网友 时间：2023-09-21 04:08

锅里放冷水，放入鸡蛋，水一定要没过鸡蛋。中火煮到沸腾。沸腾后，再煮30秒左右。盖上锅盖，转大火，倒数5,4,3,2,1，关火。闷1-2分钟。（在此期间，锅子不要离开炉子）倒掉热水，冲入冷水（冰的更好）。在白开水中剥掉蛋壳，就可以吃了。

热心网友 时间：2023-09-21 04:09

保持用六十多度的水煮大概五分钟！！！