奶酪的营养价值及功效

发布网友 发布时间：2022-04-22 19:07

我来回答

共6个回答

懂视网 时间：2022-07-22 09:04

1、奶酪的营养

2、奶酪的含量

3、奶酪的脂肪，热量

4、矿物质

5、硬奶酪

奶酪的营养。大家知道奶制品中含有的钙是比较丰富的。而奶酪又是含钙最多的食物。钙是很容易吸收的，可以帮助人体的骨骼发育。保护眼睛健康，所以每天补充足够的钙质对身体是很重要的。

奶酪的含量。250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶制品中的乳酸菌成分可以帮助人体肠道的正常运作。对便秘腹泻有一定的防治。而且可以使我们的肌肤变得光滑，亮堂。每次20g左右的量为宜。多吃易胖。

奶酪的脂肪，热量。奶酪中脂肪，热量中的成分比较多，但胆固醇却是很少的。对心血管健康有一些作用。平时吃一些奶酪，还可以帮助人们预防龋齿。

矿物质。奶酪当中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30％～40％、磷日需求量的12％～20％。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40％～50％的磷日需求。大家可以选择适合自己的奶酪。

硬奶酪。有些奶酪较硬，比较适合烹饪以后食用。欧洲国家经常在做披萨的时候放入一些，味道会更好。平时烤一些蔬菜的时候可以放些奶酪，防治烤糊。

热心网友 时间：2022-07-22 06:12

一、奶酪的营养价值

奶制品中含有的钙含量非常高，因此是补钙的佳品。而芝士因为是牛奶的浓缩品，所以其钙质含量可以算是奶制品里面最高的了。每100克的芝士中大约含有690~1300毫克的钙，而且芝士中的钙质非常容易被人体吸收。无论是正在处于生长发育的儿童、青少年还是更年期的女性等人群，都可以通过食用奶酪进行补钙，对强健骨骼具有重要的作用。芝士中的维生素非常丰富，有维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E等，这些维生素对人体的健康都是非常有好处的。

二、奶酪的功效与作用

1、保护血管：虽然奶酪无论是脂肪还是热量都比较高，但是其所含有的胆固醇含量却非常低，所以对心脑血管可以起到一定的保护作用。

2、保护牙齿：有研究发现，人们在吃饭的时候，如果顺带着吃一些奶酪的话，可以起到保护牙齿、防止龋齿的作用。这是因为奶酪中含有大量的钙质，这些钙质可以附着在牙齿的表面，起到抑制龋齿的作用。

3、预防便秘：奶酪中存在乳酸菌以及其代谢产物，这些物质对人体具有一定的保健作用。这是因为食用奶酪后可以调节肠道的有益菌群，从而起到预防便秘以及腹泻的作用。

4、增强免疫力：适当的食用奶酪，可以增强人体对疾病的抵抗能力，促进代谢和增强活力，从而减少生病的几率。

热心网友 时间：2022-07-22 07:30

奶酪具有补充营养、补钙、促进脑发育的功效。
奶酪亦称扣碗酪，是中国北京地区的一种传统乳制品。奶酪作为一种发酵的奶制品，除了奶类的有效的营养成分、蛋白质、钙等外，它还能够增强口感，是老年人和儿童的食疗佳品。
奶酪区别于黄油，蛋白质的含量较高，主要是酪蛋白，消化率高。
奶酪中的脂溶性维生素A、D、E和B族含量丰富，有利于儿童的生长发育。
奶酪中的钙、磷、镁的含量较高，大部分钙与酪蛋白结合，吸收利用率高，对儿童的骨骼生长有十分重要的作用，也可用于老年人补充钙质和蛋白。
奶酪中的脂肪含有磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有关。普通的奶酪脂肪含量较高，不宜大量食用。特别是婴幼儿不宜过多食用！

热心网友 时间：2022-07-22 09:05

营养价值：
1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。
3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右
4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。
功效：
1补钙
2.增加人体抵抗力
3.促进胃肠蠕动
4.预防心血管疾病
5.保护牙齿

热心网友 时间：2022-07-22 10:56

现在人们的生活水平越来越好，不少家庭在早餐时，会给孩子准备几片奶酪，确实，奶酪对孩子的生长发育有好处，但是任何事情都有两面性，奶酪吃多了依然会给身体造成负担。所以健康食用奶酪才是王道。

奶酪的营养
奶酪，也叫芝士、起司，是以牛奶或羊奶为原料，通过发酵制成的，是一种乳制品。奶酪含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质和钙，此外还含有丰富的铁、锌等矿物质，维生素A、B1、B2、叶酸等维生素。这么一说，奶酪的营养价值可见一斑。

奶酪的功效
①奶酪中钙质和蛋白质非常高，而且它的钙吸收率非常高，所以说奶酪是补钙的佳品。

②奶酪中的乳酸菌对人体有保健作用，可以维持体内肠道菌群平衡，以及预防便秘和腹泻。

③奶酪经过发酵会产生γ-氨基丁酸，这种物质可以帮助人体阵痛、降血压、促进记忆力等。

④奶酪的营养丰富，饱腹感很强，这样人体会减少对其他食物的*，也算得上是减肥佳品。

奶酪不宜吃多
不管什么东西，我们都讲究一个度，奶酪也是，吃多了会对身体造成影响。由于奶酪中的脂肪来自牛奶，多以饱和脂肪为主，若体内摄入过多的饱和脂肪，可能会对胆固醇的代谢造成影响，不利于心血管健康。所以吃奶酪还是要稍微注意一下。

奶酪的食用
①大多数人都适合吃奶酪，尤其适合处于生长发育的青少年儿童，以及乳糖不耐受者食用。

②长期吃全脂奶酪对心血管健康有影响，所以心血管疾病患者可以少量吃低脂或无脂奶酪。

③成年人每天吃奶酪控制在70克，最多不宜超过100克。

④青少年儿童每天吃奶酪控制在20-30克。

热心网友 时间：2022-07-22 13:04

奶酪的蛋白质含量很高，还有益生菌，营养丰富，但是也不益多吃。