水煮鸡蛋的正确方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:07
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热心网友
时间：2023-10-25 17:33
水煮鸡蛋的正确方法如下：
工具/材料：鸡蛋、锅、清水、盐、醋。
1、把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。
2、锅里倒入适量清水，捞出鸡蛋，放入锅中，加入一勺盐、一勺醋，开大火加热。等水烧开后立刻转小火。
3、水烧开后转小火，盖上盖子，继续煮8分钟就关火，煮熟的鸡蛋立刻捞出。
4、放进冷水里浸泡2分钟。
5、热热的鸡蛋放进冷水里，鸡蛋是有弹性的，遇冷后会收缩，和外面的蛋壳分离，用手一拉就剥掉了，不会粘着蛋白。而且浸泡后的鸡蛋也不烫手，更加好剥。
