醋溜土豆丝的家常做法
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发布时间：2022-04-22 19:01
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热心网友
时间：2022-07-01 20:48
1. 土豆刮干净皮，先切成片再切成丝，用清水洗干净淀粉后继续用水泡上。青椒切丝，小米辣斜切成段，大蒜切片，姜切丝，葱切斜片。
2. 锅烧热倒入适量油，油五成热时下入花椒粒炸香。
3. 下入葱姜蒜炒出香味。
4. 继续下入青椒丝和小米辣翻炒出香味。
5. 土豆丝把水控干，倒入锅中翻炒均匀。
6. 沿着锅边淋入香醋。
7. 再放入适量的盐。
8. 放入少许的鸡精翻炒到土豆丝发青，没有白色的心就可以关火了。
9. 出锅装盘，酸酸辣辣的，吃起来还脆脆的酸辣土豆丝就做好了。
热心网友
时间：2022-07-01 22:06
醋溜土豆丝的家常做法就是先把土豆丝切成丝，然后放在水里面浸泡一下，把油锅烧热把土豆丝倒进去，然后放一点辣椒要干辣椒，再放自己傻喜欢吃的调料在起锅的时候倒一点醋就好了。
热心网友
时间：2022-07-01 23:41
付费内容限时免费查看回答步骤1醋溜土豆丝的做法大全土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好步骤2醋溜土豆丝的做法图解土豆切成细丝步骤3醋溜土豆丝的家常做法用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆步骤4醋溜土豆丝的简单做法泡好后捞出控净水分步骤5醋溜土豆丝怎么吃葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香步骤6醋溜土豆丝怎么做锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要；炒土豆丝要多放一些油，因为土豆丝本身比较吃油，油少了会显得干涩步骤7醋溜土豆丝怎么炒下入葱花蒜末爆香，千万不要炸糊了；至此，油里已经融合了花椒香、葱香和蒜香，炒出来的土豆丝能不好吃吗步骤8醋溜土豆丝怎么煮下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，快速炒匀步骤9醋溜土豆丝怎么炖淋入米醋，快速翻炒均匀即可；加醋的时候，最好沿着锅边徐徐倒入，让锅保持高温，激发出醋的
烹饪技巧土豆丝最好用刀切，保持纤维完整，口感好土豆丝泡水要充分，彻底去除淀粉才能脆急火快炒，后加盐，加早了容易蔫，就不脆了醋溜醋溜，醋要多放一些，酸味要突出
热心网友
时间：2022-07-02 01:49
把土豆切丝，清水过滤两遍芡，葱、姜切丝，蒜切成末。锅中油热，放入土豆丝，放醋、味极鲜、蚝油，少许生抽，盐，翻炒几遍，放蒜末、鸡精，关火放入一点香油，出锅。
