剁椒鱼头的家常做法，剁椒鱼头蒸多久
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发布时间：2022-04-22 18:42
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时间：2023-07-07 06:24
剁椒鱼头蒸10分钟。
1、主要原材料准备。
2、鱼头，清洗干净后沥水，两面抹盐，料酒，胡椒粉和姜末，腌制20分钟。
3、腌鱼的时候，准备配料。粉丝用温水泡发，香菜香葱切段，取一小碗，加入剁辣椒，大蒜末，蒸鱼豉油，蚝油，猪油，再加一点清水，混合成酱汁。
4、腌好的鱼，冲洗干净后摆入泡好的粉丝上面。
5、均匀的铺上混合好的酱汁。
6、锅中烧水，水开后放蒸盘，大火蒸约8分钟，关火焖2～3分钟。
7、开锅，取出来后撒上香菜香葱末。
8、另起锅，下食用油烧至滚汤。
9、趁热浇鱼头上即可。
10、完成。
