无骨鸡爪和柠檬鸡爪对比，你觉得哪个更好吃？
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发布时间：2022-04-22 19:19
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热心网友
时间：2022-06-30 02:52
主料：凤爪500克，柠檬一个，百香果一个，洋葱半个，大蒜少许，香菜适量，大葱一根，红辣椒5根起锅烧水，然后把鸡爪冷水下锅，让水没过鸡爪，然后煮十分钟。同时放入适量的料酒和大蒜去腥味。煮好之后把鸡爪捞起来，然后装进袋子里面，接着放进冰箱冰冻两小时，冰冻是为了更好的剔骨。
称鸡爪在冰冻的时候，我们来准备其他的配料，首先把柠檬切成片，大蒜切成蒜末，洋葱切成丝，香菜切成段儿，大葱切成段儿，红辣椒切成丁儿，然后找一个大碗把切好的配料装在一起。把百香果切成两半，把百香果里面的果肉用勺子挖出来放在碗中，接着我们放入适量的耗油，适量的酱油，适量的香油，适量的醋，这个地方我们放作料的时候根据个人的喜好去放，想酸一点儿就可以多放点醋，不想太酸就少放点醋，然后把这些配料搅拌均匀。
等到凤爪冰冻好之后，我们把凤爪从冰箱取出来开始剔骨，现在凤爪上面用刀划一个小口，方便把骨头拿出来，接着我们把凤爪每一个肢节上面的骨头都取出来，同样的步骤，我们把所有的凤爪都剔骨。当所有的凤爪都剔骨之后，我们把它放进刚刚调配好的配料里面，然后搅拌均匀！时间到把鸡爪捞出来，泡在冰水里，我这个是提前放在冷藏室冰过的水，你也可以在水里加点冰块，浸泡半小时。
在大碗里放柠檬片、生姜片、蒜片、小米椒、泡椒和泡椒水、香菜、盐、白糖、生抽、蚝油、白醋，搅拌均匀，再加点白开水或者纯净水，把鸡爪放进去，腌4-5小时。沿着每根骨头划一刀，把皮划开，然后用剪刀把骨头和皮之间的筋剪断，这样之后就会好剔骨很多。
热心网友
时间：2022-06-30 02:52
柠檬鸡爪。它的味道甚好，既有柠檬的酸味，也有肉的那种甚鲜美的味道，且口感也甚爽，特别适合在热死人的夏天吃。
热心网友
时间：2022-06-30 02:52
我感觉柠檬鸡爪比较好吃，因为柠檬鸡爪口味比较好，而且是增加了风味的，在吃的时候不会觉得很腻，也非常有嚼劲，口感更好。
