紫菜蛋花汤和米饭是绝配，怎么做才能香味浓郁？

发布网友 发布时间：2022-04-22 19:19

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热心网友 时间：2022-06-30 03:45

紫菜蛋花汤便是我常会做的一种，将紫菜和鸡蛋做搭配，这样做好的汤鲜香又味美，我每次做的紫菜蛋花汤上桌后总能得到家人的好评，不一会一锅汤就被喝光了，汤的这个做法简单好学，而且不用慢炖，是一份美味还营养的快手汤，夏天更是不能错过学习做，紫菜蛋花汤的做法也需要技巧，掌握好其中的方法，做好的汤鲜香还没有腥味，而且蛋花还特别好看，下面我便会将紫菜蛋花汤的做法详细分享给大家。

备用食材：紫菜适量，鸡蛋1个，香葱1根，食盐少许，香油适量，水适量；

制作过程：第一步，香葱准备出，将其摘去根蒂，仔细清洗干净，然后将香葱切成葱花，放入在一个碗中，加上一点点食盐和少许的香油，将其搅拌均匀后腌制一会；

第二步，鸡蛋磕入在碗中，用筷子将其打散成液，同时准备出紫菜，如果不是免洗的便需要简单淘洗下，准备好所有的食材后即可开始煮汤；

第三步，在锅中添上水，冷水直接放入紫菜开始煮，待将水烧开后， 将打散的蛋液用筷子一边搅拌一边转圈淋入在开水锅中，别急着搅拌；

第四步，看到蛋花自动成型了，将腌制好的葱花放入在锅中，简单煮一下，加上一点点白醋，同时根据个人的口味加上点食盐和花椒粉调味，煮开后即可关火；

第五步，淋入少许的香油，喜欢吃虾皮的还可以放上少许的虾皮，便可以上桌享用了。

总结：紫菜蛋花汤是深受众多老百姓喜欢的一种汤，其制作简单，方便快手，很多早餐店都会有卖，而紫菜和鸡蛋本就是价值都非常丰富的食材，将其搭配在一起煮汤喝更是不错的选择，可以更好为人体补充营养元素，这道紫菜蛋花汤不管是家里的大人还是小孩都可以放心喝，早餐亦或是作为饭后汤品都是不错的选择，这道汤的制作用料简单，成本还实惠，符合大众的饮食习惯，对于一些人不喜欢鸡蛋的腥味，便可以用上小技巧做，蛋汤便会鲜香味美，我每次用这个方法做的紫菜蛋花汤，家人便都非常喜欢喝。

1、香葱事先加上食盐和香油腌制一会，会使其口感更加丰富，而且别有一番的风味，这样处理的香葱吃着也不会有太重的葱味，所以这点大家需要注意下；

2、蛋花想要好看，一定是在保证锅开的状态下转圈淋入锅中，并且让其自然成型，这样的蛋花看上去便会特别美观，淋蛋液的这个方法适用于做其他汤，非常实用；

3、想要蛋汤没有腥味，便可以在煮汤的时候加上一点点白醋，白醋便能起到很好的去腥效果，注意不要太多了，香油需要在关火后再放，其他调味料可以根据个人的喜好来搭配。

热心网友 时间：2022-06-30 03:45

想要让绝配更加好吃，最重要的是食材的烹饪方法。紫菜蛋汤里可以加入一些调味品，然后米饭要加适量的水，这样的米饭才会有香味，最好能做竹筒饭这样的柴火饭。

热心网友 时间：2022-06-30 03:46

紫菜蛋花汤已经是现在非常普遍的菜了，怎么做出和酒店一样的美味呢？一、准备好紫菜蛋汤的碗，放紫菜进去，然后放一些虾皮二、将所有调料放入碗中，放入盐、胡椒、酱油、陈醋、香油五种调料。三、然后开始煮锅里的蛋花，让锅里的水先烧开，关火。4.将煮好的鸡蛋汤倒入准备好的碗中，紫菜蛋花汤就准备好了。

热心网友 时间：2022-06-30 03:46

准备，紫菜，鸡蛋，虾米，姜，葱，胡椒粉，盐 一，取一个碗，碗中加入适量的水，将紫菜泡水中浸泡一下，等散开后用手搅动清洗，清洗干净后，沥干水分 二，虾米也放入碗中清洗一下 再沥干水分，三，锅中加入适量的水，然后加入一点姜丝 然后加入虾米和紫菜一起煮 四，锅中水煮沸后将鸡蛋液打散，慢慢的倒入锅中，鸡蛋液打完后就可以关火了，然后撒上葱花提香，加入适量的胡椒粉，再少加一点点盐， 紫菜蛋花汤就煮好了 。