超市买来那种干紫菜，除了做汤还能怎么吃？
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发布时间：2022-04-22 19:19
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热心网友
时间：2022-06-30 03:46
快手的早餐，紫菜炒饭，来自大海的鲜味
紫菜是一种海菜，富含多种氨基酸，人体必需的8种氨基酸，紫菜含有7种之多，是一种优质蛋白质来源，是名副其实的“素中之荤”。紫菜还含有丰富的维生素C、维生素B族、维生素E及钙、磷、铁、镁等多种微量元素。紫菜也是一种含碘丰富的食材，最关键的是紫菜含有丰富的维生素A及牛磺酸，维生素A对于眼睛及牛磺酸对于大脑的有益作用是人皆共知的，这对于每天用脑、用眼过度的学生来说，是最难能可贵的益处。除了紫菜之外，还增加了胡萝卜素含量最丰富的胡萝卜及维生素含量担当的黄瓜、红彩椒，一起丰富了这款紫菜炒饭的内涵。下面，咱们就一起来做这款紫菜炒饭。
紫菜炒饭
主料：大米150克、鸡蛋3个、干紫菜6克
配料：胡萝卜30克、红彩椒30克、黄瓜30克、葱或小香葱15克
调料：植物油5+30、盐2克、白糖2克（可选）
说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。
制作过程
1、大米淘洗干净，浸泡30分钟-1小时，沥净水分，放入蒸饭盆内，倒入5克植物油，翻拌均匀。调入适量植物油，可使蒸出来的米饭洁白如玉、粒粒分明，这是一个很实用的烹饪小妙招。倒入没过大米平面2厘米的清水，凉水放入蒸锅，开锅后计时，中火蒸20分钟，停火。把蒸好的米饭室温放凉后放入冰箱冷藏，明天早上炒米饭恰到其分。
2、选用干紫菜6克，趁干时用剪刀剪成小块，放入碗内，倒入适量清水，浸泡2分钟。淘洗干净，沥净水分。鸡蛋3个，清洗一下，打入碗内，搅打成均匀细腻的全蛋液。
3、胡萝卜30克、红彩椒30克、黄瓜30克，清洗干净后，切成0.3厘米大小的小丁，这三种食材都是满满的胡萝卜素、维生素的好食材。选用大葱或小香葱15克，切成细葱花或小香葱碎。
4、提前炙锅，倒入植物油30克，热锅热油，油温瞬间就达到七成热，约200度。倒入打散的蛋液，用筷子快速划散。
5、下入蒸好的米饭、胡萝卜丁、红彩椒丁、黄瓜丁、紫菜碎，调入盐2克、白糖2克，借助于手勺背，把米饭敲打开来，快速翻炒均匀。撒入细葱花或小香葱碎，出“饭香”，再次翻炒均匀。
6、停火，把做好的紫菜炒饭盛入浅盘，一家人就可以趁热享用香喷喷的紫菜炒饭了。
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热心网友
时间：2022-06-30 03:46
还可以拌饭吃，将紫菜捏碎拌在晾凉的米饭中，倒入香油放入焯水的胡萝卜，拌起来美味又营养，还可以做寿司吃，将晾凉的米饭连同火腿肠、沙拉酱卷在里面，切成块吃。
热心网友
时间：2022-06-30 03:47
紫菜是一种海菜，富含多种氨基酸，人体必需的8种氨基酸，紫菜含有7种之多，是一种优质蛋白质来源，是名副其实的“素中之荤”。做紫菜炒饭，紫菜腐竹汤，凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。
