罗宋汤和蘑菇汤，=O(∩_∩)O

发布网友发布时间：2022-04-22 19:21

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热心网友时间：2023-10-26 01:49

世界三大名汤是罗宋汤、冬阴功汤、奶油蘑菇汤。

1、罗宋汤

罗宋汤成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同，做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、盐、胡椒粉和柠檬汁。罗宋汤的酸味很重，而中国人喜欢的汤大多是咸的，也有酸味适中番茄汤等，但是正宗罗宋汤的酸味很多中国人第一次喝都接受不了。

2、冬阴功汤

泰国冬阴功汤，也是偏酸的，跟罗宋汤不同的是，它是酸辣味的。“冬阴”就是酸辣的意思，“功”是虾的意思，冬阴功汤是由柠檬、辣椒、咖喱、香茅熬制。

再配上虾口味极鲜，有促进消化的功效。对于中国人来说正宗的冬阴功汤有点重口味，喝起来香料味很浓，大多中国人喝汤更重养生。

3、奶油蘑菇汤

法国的蘑菇汤则偏浓稠甜腻。而中国的汤水一般是清汤或者是油水汤，口感清淡，更注重食物本身的鲜味。

中国名汤：

1、广东老火靓汤

老火汤，又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方。在广东，不是喝酒“不醉不归”而是饮汤“不够不归”。据史*载：“岭南之地，暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食中不可无汤”。老火汤在广东人的生活中有着极其重要的地位。

2、福建佛跳墙

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，佛跳墙是福建首席名菜，被誉为闽菜中的“状元菜”。闽菜之汤，素有一汤十变之说。一汤，其含义是选以一种原汤为主，配以各种质料之鲜，使各种主料与辅料之味互为融合，使一种原汤可以变成十种不同之味，使十种不同之味还能合为一体。

3、鲃肺汤

鲃肺汤是苏州的传统名菜，尤以木渎古镇的“石家饭店”最为正宗。鲃肺汤原名斑肝汤，是用斑鱼的鱼肝、鱼肉和鱼皮入汤精烹而成。