海胆好吃吗
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发布时间：2022-04-22 19:10
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热心网友
时间：2022-05-13 01:30
我国早在清朝已利用海胆膏加工成“云丹”，列为风格别致的宴席佳品。海胆膏加上瘦猪肉同煮，吃起来鲜美可口，别有风味。海胆虽然其貌不扬，但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物，营养价值很高。它可生食，也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。有一海南特色风味菜，味极鲜美，富含卵磷脂、蛋白质、核黄素等，属高营养补品。此菜取原只海胆为盅，配鸡蛋液及味料蒸成，可观其原形，尝其本味，饶有乐趣。
热心网友
时间：2022-05-13 03:05
日本人喜食海胆世界皆知，日本人对海鲜的要求极为挑剔，在大量鲜活海鲜盛满了的日本人的盘子中，海胆还能俘获日本人的敏感味蕾，本身的味道鲜美和营养价值肯定功不可没。每年日本都从世界各地大量进口海胆，美国、韩国、新西兰和其他供应地，由于日本人对海胆的喜爱导致供不应求，甚至引发了对海胆的过度捕捞。
海胆黄吃起来什么味道？很多人形容它为“海洋味道的黄油”，口感醇厚但味道不冲，细腻而紧实，有股独特的海洋味。也有人说“海胆黄吃起来有一种很单纯的好味道，里面甜味和咸味相当的平衡，这点就像鹅肝酱一样。”
