可以在微波炉里放金属器皿加热东西吗？为什么？
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发布时间：2022-04-22 19:26
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时间：2022-07-10 05:37
金属阻挡了微波加热食物，还会因为微波在金属中激发电子产生大电流，金属器皿和炉体之间就会放出电火花，严重的话还会烧坏炉体或者是器皿。
任何放置在微波炉内“加热”的金属（特别是较尖锐的金属制品，如刀叉等）会造成高频电流，导致发热和产生电花，导致金属的燃烧，产生火花，发生爆炸，引起火灾。
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微波炉使用注意事项
微波炉内可以放置金属烤架，这个原因是用铁丝网制作而成的金属架反射很小，金属架并没有那些封闭的金属器皿对微波的屏蔽作用大，所以用金属架能对食物加热。只是在使用的过程中，千万不要让金属架碰到金属炉壁，不然就会产生大电流放电，出现电弧，这样就会去把微波炉烧坏。
以下器皿可以放在微波炉内加热
1、带有微波炉专用字样的器皿。
2、高硼硅耐高温材质的玻璃器皿。
3、陶瓷器皿和高规格的纸质器皿。
4、PP - 聚丙烯和PC - 聚碳酸酯材质的塑料器皿。
另外，微波也对人体有害，但那些质量合格的微波炉，通过设置内部屏蔽来降低微波能量的泄露。因此，只要是那些合格的微波炉产品，使用的过程中也没有任何的损坏，就不会泄露出对人有害的微波。
参考资料来源：科普中国-为什么不能把金属器皿放进微波炉加热？
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时间：2022-07-10 05:37
因为微波是不能穿透金属物体的，微波遇到金属物体会被反射回去。微波可以穿过陶瓷、玻璃等非金属材料，这些材料不会吸收微波，因此它们是不会在微波炉中被加热的。而金属如果放在微波炉里，它就会吸收微波炉的微波。
吸收微波之后金属会被激发电子震荡产生大电流。所以，不能用金属器皿盛着食物放在微波炉里，如果把盛着食物的金属器皿放进去，这样不仅阻挡了微波加热食物，还会因为微波在金属中激发电子产生大电流，金属器皿和炉体之间就会放出电火花，严重的话还会烧坏炉体或者是器皿。
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日常生活中不能过于依赖微波炉
微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。
身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
参考资料：
科普中国-为什么不能把金属器皿放进微波炉加热？
人民网-切记！6种食物不宜用微波炉加热
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时间：2022-07-10 05:38
微波炉里不可以使用金属容器，因为任何放置在微波炉内“加热”的金属或导电体会在某一程度中成为一副无线电波天线，“天线”聚集能量后会造成高频电流，导致发热和产生火花，特别是较尖锐的金属制品如刀和叉；因此在使用微波烹调中，不得使用金属容器或金属网状容器来装载食物，以免发生意外事故。
不少新款微波炉里的支架、滑轮和盛盘是金属制（以前是利用塑胶和玻璃），请放心，因为设计微波炉的时候已经计算过，支架、滑轮和盛盘的位置接受到微波是不足以产生危险。铁制的烤串钎子万万不能放置在微波炉内“烧烤”，因为那是尖锐的金属制品，非常容易引起意外事故。
注：(1)微波炉在使用时，放或不放金属或导电体，微波都会在微波炉内反射，不会伤害微波炉本身。(2)放置金属对微波有反射作用，因为更多的微波反射，食物更容易“煮熟”，但是却有以上的火花燃烧等危险。
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微波炉工作原理
微波又称超高频电磁波，其工作原理是：
将220 伏的电压通过变压器转化为4000 伏的直流高压电传送给磁控管（微波炉的心脏），磁控管辐射出频率为2450 兆赫的微波，每一束射波在炉腔内又以每秒30 万公里的速度进行传播，致使食物里的水分子相互振荡，相互撞击而产生的一种热量，于是就将电磁能转化为热能，这就是微波炉的加热原理。
1. 工作过程如下： 220V 交流电→变压器→4000V 直流高压电→磁控管→辐射出频率为2450 兆赫的微波→炉腔→30 万公里/秒传播→水分子相互振荡、撞击→热量
2. 两个效应：
①波热效应，微波炉炉腔内电磁场的变化速度高达每秒24.5亿次（微波频率为2450MHZ），作用于食物内的水分子等极性分子，使之来回摆动24.5亿次/秒，因水分子之间高速的轮摆摩擦运动而产生高热，从而达到加热的目的。
②生物效应，由于微生物细胞液吸收微波的能力优于周围的其它介质，因此在微波电磁场中的细胞将迅速破裂而导致菌体细胞死亡。
3. 三个特性：
①反射性：微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。但炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。
②穿透性：微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的最佳器皿。
③吸收性：各类食物可吸收微波，致使食物内的分子经过振荡，摩擦而产生热能。但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。
参考资料：
百度百科——微波炉
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时间：2022-07-10 05:38
因为任何放置在微波炉内“加热”的金属会造成高频电流，导致发热和产生电花，特别是较尖锐的金属制品，如刀叉等。
因此在使用微波炉烹调中，不得使用金属容器或金属网状容器来装载食物，以免发生意外事故。
微波炉清洁：
预防微波炉发生火灾，保持微波炉的干净清洁也很重要。在清洁微波炉前，应先断开电源，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中，以防发生触电事故。
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其他使用微波炉的注意事项：
1、忌油炸食品。在使用微波炉加热油炸食物时，如果温度过高，油会发生飞溅导致火灾。万一微波炉真的起火时，不要急于打开微波炉的门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
2、忌使用封闭容器。用微波炉加热液体时应使用广口容器，以防在高温加热时，容器发生爆炸。因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。
3、忌密封包装的食品。带密封包装的食品最忌在微波炉里直接加热，以免爆炸。带壳的鸡蛋也一样，因为带皮带壳的食物放在微波炉里面加热时，由于受热不均匀，内部会产生过大的压力，一旦超过极限，就会释放压力发生爆炸。
4、忌长时间在微波炉前工作。为了减少微波辐射，微波炉开启后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外，眼睛更不要盯着看。
5、忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热。普通的塑料容器、塑料袋不耐高温，加热很容易变形。此外，高温下它还可能释放出有毒物，危害健康。应该尽量选择耐高温的微波炉专用容器。
6、忌在微波炉上放东西。微波炉的上方设有出风口，如果被其他物品遮盖住，会导致其内部因温度过高而老化，还可能发生短路。
参考资料：人民网-正确使用微波炉 让安全隐患远离您和您的家人
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时间：2022-07-10 05:39
虽然微波容易通过陶瓷、塑料和纸制品，但是当碰到金属时，微波会被反射回去。金属带有大量的自由电子，所以是电的良导体。当把金属物品放在微波炉中加热时，金属中的自由电子会被来回移动，所以微波会被反射，不能进入容器加热食物。
此外，如果把金属物体长时间放在放在微波炉中加热，很可能会冒出火花。
这是因为当微波撞击金属时，使金属中的电子和其它电子碰撞产生高密度负电荷点，过高的电压驱使电子向低电压部分移动，此时可能会产生火花。
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注意使用微波炉的禁忌事项：
1、忌油炸食品。在使用微波炉加热油炸食物时，如果温度过高，油会发生飞溅导致火灾。万一微波炉真的起火时，不要急于打开微波炉的门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
2、忌使用封闭容器。用微波炉加热液体时应使用广口容器，以防在高温加热时，容器发生爆炸。因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。
3、忌密封包装的食品。带密封包装的食品最忌在微波炉里直接加热，以免爆炸。带壳的鸡蛋也一样，因为带皮带壳的食物放在微波炉里面加热时，由于受热不均匀，内部会产生过大的压力，一旦超过极限，就会释放压力发生爆炸。
4、忌长时间在微波炉前工作。为了减少微波辐射，微波炉开启后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外，眼睛更不要盯着看。
5、忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热。普通的塑料容器、塑料袋不耐高温，加热很容易变形。此外，高温下它还可能释放出有毒物，危害健康。应该尽量选择耐高温的微波炉专用容器。
6、忌在微波炉上放东西。微波炉的上方设有出风口，如果被其他物品遮盖住，会导致其内部因温度过高而老化，还可能发生短路。
参考资料：人民网-正确使用微波炉 让安全隐患远离您和您的家人
