为什么有些食物放在微波炉加热会爆炸？
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发布时间：2022-04-22 19:26
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热心网友
时间：2023-09-19 22:36
微波炉如果放置不适当的食物加热时，很可能会引发不可意料的爆炸事件。电影之中也有不少桥段让人觉得微波炉真的可以非常危险。
那都有哪些食物在微波炉加热会有爆炸的危险呢？
其一,鸡蛋。有人说可以用微波炉做白煮蛋,千万不要试。
用微波炉加热鸡蛋，可能会导致爆炸。无论是去了壳的鸡蛋，还是熟的鸡蛋都存在风险。我们平时煮鸡蛋时,热量是从外部传导到内部，而用微波炉煮鸡蛋时正好相反，鸡蛋内部受热产生大量的水蒸气和热量,而蛋壳阻挡了气体的膨胀，所以鸡蛋会炸开。熟鸡蛋也不行，即便把壳剩了，鸡蛋也依然是个密封体,热量在内部不断增加，压力会越来越大,再加上蛋黄和蛋清有不同的热膨胀系数,最后还是会爆裂。因此,食物处于封闭状态时千万不能用微波炉加热。
其二,葡萄。有些水果能承受高温,但不是所有的水果都是这样的,葡萄就是一个例外。
如果用微波炉加热水分多的水果，有可能会出现爆膛的现象。葡萄放入微波炉中加热,会出现冒烟和爆炸的现象。因为葡萄的大小正好和微波辐射波长相近，并且葡萄本身恰好是球状水果，容易集中能量。如果将葡萄放入微波炉中加热，先是微波能量集中的地方开始冒出蒸汽，随后在很短的时间里,葡萄就能燃烧起来。毫不夸张地说,几颗葡萄就能烧毁你家的微波炉。
其三,袋装牛奶。千万不能将袋装牛奶放进微波炉里加热。
因为袋装牛奶的包装多是聚乙烯,当温度达到115摄氏度时,它就会发生化学变化,并且这类材料也不耐微波的高温,所以袋装牛奶绝不可以在沸水中煮或者放在微波炉里加热。那些用铝箔包装的牛奶更危险,因为其材料是金属材料,在微波炉中加热会着火。
热心网友
时间：2023-09-19 22:36
微波是一种高频率的电磁波，具有反射、穿透、吸收等三种特性。
微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。但炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。加热密封的铁盒时，内部热量很大，瞬间释放就是爆炸
关于什么金属或物质会引起爆炸上面说了由与金属的不可穿透性，所以大部分金属都要避免在微波炉中加热。
