三主粮燕麦怎么吃才更健康？
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发布时间：2022-04-22 19:28
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热心网友
时间：2023-05-01 19:42
由吃饱穿暖到吃好穿好的时代变化，让人们更加注重健康饮食。杂粮的健康价值很快被普遍认可，燕麦，这个看上去略有生疏的名字，突然成为了健康食品的首选之一。
燕麦并不是新兴的稀世珍品，其早在两千多年就已经有这种作物，是一种全球化种植的粮食。由于它所具有的良好营养价值和独特口味，(三主粮）燕麦在当代受到越来越多的关注。我国有关部门正在努力推进燕麦成为继小麦和水稻之后的“第三主粮”。
对于这样一种新兴的食物，很多人并不清楚具体食用方法。专门研究燕麦的西麦营养专家肖平波做了如下解答：让您在畅享燕麦美味的同时，获得充足、均衡、持续的优质能量供应，真正从燕麦中“收获”健康。
第一招：燕麦最适早餐食
食用燕麦的第一个也是最重要的提示就是：请在早餐时作为主粮食用！当然，对于许多需要熬夜加班的白领朋友们来说，一碗燕麦粥也是不错的宵夜选择。这是由燕麦食品本身的营养特征决定的。
在早餐时食用(三主粮）燕麦作为主粮，既能提供充足热量、补充人体所需的蛋白质，更能依靠膳食纤维的独有功效，控制消化速度的平稳，协助人体保持正常的血 糖水平，让消化系统在其后的一整天里持续而顺畅地为人体提供能量。肖平波指出，早餐食用足量的燕麦，也就为一整天的健康消化提供了良好的“催化剂”。
第二招：清淡爽口是前提
初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味，会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜，或者放大量食糖调味。有朋友认为，既然我国传统种植的燕麦还有一个“油麦”的别名，那么它一定是很“吃油”的食品。
皮燕麦本身的清爽口感，在它广为流行的欧美国家，恰恰是人们喜爱燕麦的理由所在。大量研究表明，在早餐时段不宜摄入过多的油脂和无机盐，而过量的糖分摄取则是任何时段都不可取的，这些过量的调剂事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有作用，抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。
第三招：火候适度味更佳
在我国的传统饮食文化里，一般认为，粥煮得越久、越烂，就越容易消化吸收。但对于燕麦食品来说，则购买的燕麦食品的种类不同而有差异。
“煮食型”的燕(三主粮）麦食品，煮沸时间也以不超过3分钟为宜；如使用微波炉来烹饪，则应用沸水浸泡后，加热1分钟即可。
另一方面，在大家从超市里购回的燕麦片食品中，大部分已经加工成“免煮”类型。以西麦的速食燕麦片为例，它在生产加工的过程中已经经过3S熟化工艺和低温烘烤处理，确保了营养成分不流失。对于这样的产品，甚至不需要动用明火烹饪，只需要加入沸水浸泡3分钟，即可做出芬芳四溢、营养齐备的燕麦粥来。
第四招：辅料搭配有机巧
一碗淡雅的燕麦粥，已经是营养健康早餐的良好选择。若要继续加入少量的辅料。这种添加则有两种方式。
对于煮食型的燕麦食品，由于仍需加热煮沸，可在放入锅内或微波炉内加热前，添加若干红枣、枸杞或薏米。而对于免煮型的燕麦食品，除加入牛奶、豆奶等液体食品外，也可以根据自己平时的喜好加入一些自己身体需要的食品如水果、坚果甚至和一些营养饮品，搭配如阿华田、椰汁都是可以的。当然，更加简便的方式是直接购买复合型的营养燕麦片，其包含了多种营养成分，易于机体吸收，口味也已经预先调配好，无需自 行调配，食用也更为方便。
热心网友
时间：2023-05-01 19:43
三主粮燕麦吃着口感很好的
