雪菜炖豆腐的家常做法
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1、豆腐一块、雪里蕻腌菜一碗、葱适量、植物油二勺。
2、做法：豆腐切成条子状备用。
3、雪里蕻腌菜，如果太咸用清水泡下，挤出水份备用。
4、热油煎豆腐条，煎到双面都黄了，炖的时候不会碎。
5、热油葱爆锅，炒腌菜，沾满油即可。
6、放入豆腐在炒菜的锅里。
7、稍微加点水，盖锅焖3分钟左右，即可出锅了。
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1、装备腌雪里蕻500克、猪肉末150克、泡黄豆100克、泡青豆100克。
2、先把腌雪里蕻用清水浸泡两小时洗净备用。
3、把泡黄豆和泡青豆煮熟备用。
4、把洗净的腌雪里蕻切末备用。
5、炒锅中放适量油倒入肉末煸炒，把肉末里的水份炒干，当油色从浑浊变清澈时烹入黄酒炒匀。
6、接下来烹入酱油炒匀，然后倒入雪菜末和黄豆青豆炒匀。
7、把雪里蕻炒至发干时用少许味精提鲜炒匀便可出锅，炒好的雪里蕻可直接配饭食用，还可以拌面等。
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主料：雪菜120g、板豆腐450g
辅料：猪肉丝150g、水400ml
1、备材料，板豆腐切块状。
2、肉丝先用滚水川烫去腥，盛起备用。
3、锅里放入水和川烫过的肉丝，及雪菜。
4、放入板豆腐，盖上锅盖用小火闷煮。
5、闷煮至汤汁收至一半即可。
6、成品图。
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食材
雪菜 100克
豆腐（南北都行，但不宜太嫩） 1盒（超市的盒豆腐）
青蒜苗 2根
干辣椒（不吃辣可不放） 4个
调料
盐 8克左右（根据个人口味调整）
食用油 15毫升
水 1200亳升
雪菜炖豆腐的做法
腌了21天之后的雪菜，黄黄的很诱人。（腌菜腌够21天后，亚*盐的含量会降低较多，可放心食用，不过也不建议常吃，偶尔解个馋还是可以的。）
铸铁锅烧热，锅内坐油，放入雪菜翻炒至出香味。
加入清水。
豆腐切成略大的方块。
水开后，放入豆腐和干辣椒段，转小火，咕嘟个三十分钟，最好炖至豆腐起泡的状态（即豆腐有一个个小眼）。
雪菜有咸味，尝下咸淡，再加入盐，撒入青蒜苗煮半分钟。
小贴士
一，雪菜炒一下，会激发出香味和鲜味。
二，豆腐炖到起泡状态，吃起来口感更好。
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雪菜炖豆腐的方法/步骤:
1.
准备食材。

2.把豆腐切块。

3.有热后放入豆腐，略炒一下。
4.放入胡椒粉。

5.加入适量的水。

6.放入雪菜。炖5分钟。

7.
放入少量的盐。

8.最后放入鸡精。

9/9
上桌。做法较多，不同的做法口味也不同，供您参考。
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雪菜炖豆腐的做法
准备：雪里蕻，豆腐
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豆腐切块，雪里蕻切段备用！
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花生油，加点猪油
翻炒雪里蕻
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加汤，加十三香
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加入豆腐炖十分钟
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放入少许的味精，就可出国啦！
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一碗雪菜炖豆腐就出锅啦！
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雪菜很吃油的。首先得切250克猪五花肉，放入少许油锅中翻炒出油后加入葱姜.大料.盐.酱油.十三香和水，倒入雪菜再放入切成小块的豆腐，炖熟放香油和味精即可吃了。
