咸鸭蛋酒味过浓怎么办
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咨询记录 · 回答于2021-07-13咸鸭蛋酒味过浓怎么办你好，你可以改用盐水腌，先把坛子洗干净，烘干之后准备腌制的酱料，比如用大料放进开水里把它一起熬制成腌制的卤水，再把这些倒进准备好的坛子里，如果坛子里的水有了酒味儿就勤换水，这样可以减少酒味，注意的是在腌制咸鸭蛋时候白酒和辣酱的比例2:8，这样腌制好的咸鸭蛋酒的味道不会太重。
