为什么煮熟的香螺吃起来感觉有粘液
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烧过了的田螺里面还有黏液，证明这田螺还没有烧熟，建议最好用高压锅压十五分钟以上，没有烧熟的田螺含有大量的寄生虫，吃了对身体非常不利
香螺做法
1.将香螺去壳，由缺口处割半相连，反过来用刀拍平，由上而下切为厚0.2厘米的圆片备用;（香螺片焯水要快速，焯完后，马上浸冷水中，防止螺肉老硬）
2.葱姜洗净，葱切段，姜切末备用;
3.油菜择洗干净，抹刀片成长的片备用;
4.木耳提前泡发，木耳去蒂，洗净，大的切开备用;
5.玉兰片泡发，洗净，切成长方片备用;
6.事先烧开水， 香螺、玉兰片、木耳、油菜用沸水烫一下，捞出控干，放一边备用；
7.起锅烧热，勺内加蚝油烧热，用葱、姜炝锅，倒入烫好的各种原料翻炒几下，加入调味料，调好口味，用淀粉勾汁加香油即成。
扩展资料
吃香螺注意事项
1.我们在吃香螺的时候，不要喝太多啤酒，长时间吃香螺以及喝啤酒会导致我们出现痛风的问题。
2.我们在吃香螺的时候，如果香螺已经有异味，那么就不要再吃这样的香螺，否则会影响我们的身体健康。
3.我们在吃香螺的时候，一定要把香螺煮熟了之后再吃，这样可以杀灭香螺内部的大量有害菌，保护我们的身体健康。
4.我们在吃香螺的时候，如果自己有一定的感冒的症状，那么就不要再吃香螺，否则会加重我们感冒的问题。
5.我们在吃香螺的时候，要注意不要一次性吃太多香螺，否则会加重我们身体的负担。
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食用香螺需要彻底煮熟，特别需要注意防止里面携带寄生虫或者病菌。所以在烹饪香螺过程中，一定要注意长时间加热，利用高温将香螺身上的细菌杀死。在上汽之后，继续蒸7-8分钟，不过具体要根据香螺大小而定，值到香螺全部开口，而且肉没有粘液即可。
汽之后继续蒸5-10分钟左右。因为香螺的个头比较小，采用蒸的方式，相对于水煮来说，的温度是比较高的，所以一般蒸5-10分钟就可以了，香螺肉可以完全蒸熟，同时也能够将香螺里面的寄生虫杀死。
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放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。 葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。 2. 油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。 3. 放入香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺炒出红油。 4. 放入。
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辣酱爆香螺的做法步骤 1. 准备材料。
放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。 葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。 2. 油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。 3. 放入香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺炒出红油。 4. 放入。
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香螺粘液多属于正常的我是丹东的 我们这粘液多说明香螺新鲜
