西瓜皮也有新吃法,可以直接做下饭腌菜,你知道如何烹饪吗?
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用料
西瓜皮
生抽
香醋
白糖
辣椒
蒜
毛豆
步骤 1
【西瓜皮炒榨菜末】 榨菜丝半包（可选微辣或清爽型） 去皮瓜皮5～6块 辣椒2个 蒜末少许 瓜皮切成细丝用少许盐（一小勺）腌制，榨菜丝切成末（你也可以偷懒直接用榨菜丝）20分钟后挤干瓜皮水份，锅里放30克左右的油，（西瓜皮不吃油）中火油温烧热，先下蒜末煸炒出香味，再倒入瓜皮、榨菜末和辣椒，继续中大火煸炒2～3分钟，放少许鸡精（可不放）就可以出锅了，口感微辣，配上白米粥特别好
步骤 2
无需再放盐，因为榨菜本身是咸的，水也不用放一滴
步骤 3
【糖醋酱西瓜皮】
一个8斤左右的西瓜的量，密封罐是750毫升 首先用工具去掉外面的绿色皮，红色的瓜瓤也去干净，想要脆一点就尽量留最外面的那那薄薄一层，切成你喜欢的小块，放盐腌制一晚，
盐要比平时腌制凉拌菜多两倍，夏天最好放冰箱冷藏，第二天拿出来挤干水份，尽量挤的干一点，拿一个小锅，放180克海天金标生抽，100克香醋，白糖100克左右（糖量可自己掌控）
喜吃蒜的也可放几瓣，也可用0卡糖替代，小火烧开放入挤干的瓜皮拌匀，中火再烧开大约10秒立马关火，这一步主要是把瓜皮生水去掉，可以保存的时间更长，待冷却后就可以直接装瓶密封保存，第二天就可以开吃啦，吃时少量取出，冰箱冷藏可存放2到3个月
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我知道应该怎么烹饪，直接把西瓜皮削下来，然后把西瓜皮切成丝儿，可以放在水里面煮一段时间，煮完了之后再拿出来晾干，好好的腌制一下之后放入一些佐料。放在一个小坛子里。还需要腌制几天，可能就成功了。
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西瓜皮营养价值非常高，不仅有是清热解暑、生津止渴的良药。还有帮助脾运化体内水湿，有祛湿、消水肿的作用。食用西瓜皮的方法很多，可以炒生拌，做汤，还可以制作咸菜哟。
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我知道可以做西瓜酱，还可以把西瓜皮切下来之后洗干净，加入葱姜水，盐，白醋，白糖去腌制，做成泡菜之后就可以搭配其他的蔬菜去炒，很好吃。
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《凉拌西瓜皮》
1.将西瓜皮去掉外面的硬皮，清洗干净，切成细长条。
2.用少量食用盐拌匀，腌制二小时以上，沥去盐水。
3.加酱油、醋、芝麻香油、番茄酱、熟油辣子油等各种佐料拌匀装盘即可食用。
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西瓜皮削干净，清洗好，加盐腌制入味，收进盒子腌制几天就可以享受美食了。
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《爆炒西瓜皮》
1.取较厚西瓜皮刮掉外面的硬皮，洗净，去掉大部分红瓤。
2.将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10分钟，清洗掉盐分，控干水分。
3.青椒洗净，去掉籽切丝。红椒洗净，去掉籽切丝。
4.大蒜拍一下，拍扁。小葱洗净切成葱花。
5.锅里加入适量食用油，烧热，倒入青椒丝、红椒丝、大蒜爆炒。
6.倒入控干水分的西瓜皮爆炒2-3分钟。
7.加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花、鸡精调味炒均匀。出锅装盘即可。
《爆炒西瓜皮》是一道好吃的家常炒菜，好吃。你值得拥有。

图片来源网络，如侵删。
《西瓜皮炒肉》
1.取西瓜皮去掉外面的硬皮，去掉里面的红瓤洗净切薄片，加适量的食用盐腌10分钟，挤去腌制出的水份。
2.猪瘦肉清洗净，切丝，加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀腌制一会。
3.老姜洗净，剁成末。红椒洗净，去掉籽，切丝。
4.热锅放适量食用油，油热后，放少许姜末炒几下，放入腌好的肉丝炒至变色，出锅备用。
5.锅内留底油，烧热，放入挤干水份的西瓜皮片翻炒，加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味。
6.加入炒好的肉丝炒匀，放少许盐，鸡精炒均匀即可出锅。
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1.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油
做法：1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。2.将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
2.西瓜皮卤肉
材料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油
做法：1.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用。2.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30-40分钟即成。
3.瓜条蛋花汤
主料：西瓜皮、鸡蛋、西红柿
调味料：盐、味精、香油
制作过程：1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。2.西红柿切成片。3.鸡蛋打散。4.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中
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1.取较厚西瓜皮刮掉外面的硬皮，洗净，去掉大部分红瓤。
2.将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10分钟，清洗掉盐分，控干水分。
3.青椒洗净，去掉籽切丝。红椒洗净，去掉籽切丝。
4.大蒜拍一下，拍扁。小葱洗净切成葱花。
5.锅里加入适量食用油，烧热，倒入青椒丝、红椒丝、大蒜爆炒。
6.倒入控干水分的西瓜皮爆炒2-3分钟。
7.加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花、鸡精调味炒均匀。出锅装盘即可。
《爆炒西瓜皮》是一道好吃的家常炒菜，好吃。你值得拥有。

图片来源网络，如侵删。
《西瓜皮炒肉》
1.取西瓜皮去掉外面的硬皮，去掉里面的红瓤洗净切薄片，加适量的食用盐腌10分钟，挤去腌制出的水份。
2.猪瘦肉清洗净，切丝，加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀腌制一会。
3.老姜洗净，剁成末。红椒洗净，去掉籽，切丝。
4.热锅放适量食用油，油热后，放少许姜末炒几下，放入腌好的肉丝炒至变色，出锅备用。
5.锅内留底油，烧热，放入挤干水份的西瓜皮片翻炒，加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味。
6.加入炒好的肉丝炒匀，放少许盐，鸡精炒均匀即可出锅。
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吃剩的西瓜皮把红色果肉部分切下，切去瓜皮，只留浅绿色部分，切成薄片放入碗中，加盐后抓匀腌上20分钟，腌好后用凉白开冲洗一下，加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖和香油，搅拌均匀，可直接食用或者放进冰箱冰一下再吃口感会更好。
