牛排怎么做的?
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发布时间：2022-04-23 20:04
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时间：2022-07-09 09:38
食材用料：
牛排骨
大葱[图]大葱相克食物
蒜[图]蒜相克食物
花椒[图]花椒
酱油[图]酱油
料酒[图]料酒
辣椒酱
辣椒粉
蒜泥
白糖[图]白糖相克食物
香油[图]香油
菜谱做法：
香辣牛排的做法图解11.牛排用冷水浸泡3小时左右，期间换2-3次水。
香辣牛排的做法图解22.用流水冲净，淋干水分。
香辣牛排的做法图解33.锅内倒入8杯水，加入1根大葱（分4段），大蒜10瓣，花椒半勺烧开。
香辣牛排的做法图解44.水开后，放入牛排。
不要一次都倒进去，每次3-4块。
香辣牛排的做法图解55.等水再次开的时候，把牛排捞出。
香辣牛排的做法图解66.烫熟的牛排，最好再用温水洗一下。然后淋干水分。
香辣牛排的做法图解77.块大的改一下刀。
香辣牛排的做法图解88.为了牛骨和肉容易分离，在肉和骨之间来一刀。
香辣牛排的做法图解99.煮肉的汤要留下，并纱布淋净。
香辣牛排的做法图解1010.准备调料：酱油10勺,料酒3勺,辣椒酱2勺,辣椒粉3勺,蒜泥3勺,白糖2勺,香油1/2勺，并搅拌均匀。
香辣牛排的做法图解1111.锅内依次放入牛排，调料、3杯肉汤开始炖煮。
剩下的肉汤，可在下顿热牛排时添加使用。
香辣牛排的做法图解1212.中火炖煮，为防止调料糊锅，要时不时翻动一下。
香辣牛排的做法图解1313.汤耗过半时，加入斜切的大葱1根、青辣椒3个，然后继续炖煮，直到汤耗干。
香辣牛排的做法图解1414.请坐，倒酒，干杯，干否。
