蔬菜密封发酵后会引起爆炸吗?
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热心网友
会的
发酵过程中会产生大量的气体，气体得不到释放就会形成压力，会在开罐的一瞬间喷出
所以四川泡菜做的时候是用的水封，产出的气体可以随时释放，外界的带有杂菌的气体还不容易进去
