为什么大米和豆子放时间长了会生虫
发布网友
共3个回答
热心网友
大米和豆子含很多淀粉和蛋白质。因为大米水分少,一般很少生虫.但如果放久了受潮,水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米和豆子中的水分进而分解和实用大米中的养分，特别是放置很久,很少管理的大米和豆子,缺少干燥和通风的空间,所以很容易霉变长虫.因此保存它们要低温干燥.
防粮食生虫发霉
1、首先把买来的粮食（米、豆等），放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食（米、豆等），罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。
2、已经生虫的，先把米放到冰箱里冻24小时，把米中的虫冻死，虫冻死后会变轻，淘米时死的米虫会漂起来，容易淘净，也可以把米中的死虫筛、簸出去。
3、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
热心网友
大米和豆子含很多淀粉和蛋白质。因为大米水分少,一般很少生虫.但如果放久了受潮,水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米和豆子中的水分进而分解和实用大米中的养分,之后就"开枝散叶"了...
而这些虫可能是在田里或加工时虫卵附着在大米里的,条件成熟就开始生长发育了.
特别是放置很久,很少管理的大米和豆子,缺少干燥和通风的空间,所以很容易霉变长虫.
因此保存它们要低温干燥..
此外,还可以用小袋的花椒等方法除虫,或者在容器底放置适量石灰(防潮)(,要隔开)
有空拿它们出去晒晒阳光
热心网友
天气的问题，如果一段时间老是下雨或者你放的地方潮湿，就会生虫。现在天气热，你把你家的大米和豆子拿出来晒晒，就能保持一段时间，不会在生虫了。一后大米别一次买这么多了，要是必须多买的话，就把它放在干燥的地方保存。谢谢
