鸡块米粉的做法
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香菇鸡汤米粉的做法
汤面（米粉），汤头很重要， 趁着有时间头天煲好些鸡汤、骨汤、牛肉汤。。。第二天只需早起十分钟，清洗些配菜，加热高汤， 再放入面条（米粉）进去煮，最后放入配菜，加盐调味即可。今天早上用鸡汤煮了碗“香菇鸡汤米粉”， 鸡汤滋补又养生，还驱寒防感冒。在寒冷冬日早晨，吃完这样热乎乎的一碗鸡汤粉再出门，既营养又温暖。。。
用料
土鸡 1只
江西米粉 1把
香菇 3-5个
胡萝卜 少许
姜片 少许
油盐 少许
做法步骤
1、烧热锅放入少许油， 将土鸡块放入里面煸炒；
2、煸炒至鸡块表面微微发黄后加入几片姜继续翻炒两下；
3、将炒好的鸡块放入煲中， 一次性加入足量的水；
4、按下煲鸡汤的功能键，时间到鸡汤就煲好了；
5、将煮好的鸡汤和鸡块盛入小锅中；
6、下入香菇片进去煮；
7、再加入泡好的米粉进去煮；
8、待米粉煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味；
9、再放入胡萝片进去即可；
10、可以开吃了。
小贴士
1. 鸡块炒一下， 再煲汤味道更香； 2. 注意煲汤时水要一次性加足； 3. 米粉要提前泡软， 其它配料随意， 可按个人口味调整。
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用料
米粉 小把
鸡杂（鸡肝鸡心鸡胗鸡肠） 适量
西红柿 一个（偏小）
香菇 一朵
耗油 适量
盐 适量
生姜 适量
香菜 一根
鸡杂米粉的做法
1.鸡杂洗净，鸡肝和鸡心都要用剪刀把血管处剪开清洗，切块。
2.鸡肠、鸡胗用料酒加盐揉抓洗净，反复几次，切段。
3.香菇切丁。
4.西红柿切大块。
5.香菜切段。
6.姜切丝。
锅里放水煮开，下米粉让其闷熟，10来分钟即可。
热锅下油，放适量盐，放姜丝、鸡胗和鸡肠翻炒熟至水干，下鸡肝、鸡心和香菇翻炒片刻，倒耗油，再放西红柿，加适量水煮沸（焖熟的米粉已经吃不进多少水）。
米粉用流水清洗两遍，倒入锅中，沸腾后加香菜，出锅。
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粉蒸鸡块的做法简单，是一道好吃的家常菜， 粉蒸鸡块有补血养气，强身健体的功效，鸡肉对于长期营养不良、术后以及虚弱的的有很好的补气补虚的作用。 下面让我们一起来看看粉蒸鸡块如何做好吃的详细做法吧。
粉蒸鸡块的做法教程：
1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块;葱、姜切碎细。
2. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味。
3. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块(连汁)放入，再加入高汤(200克)拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时，蒸至酥熟，取出即可食用。
一盘香喷喷的粉蒸鸡块出炉啦，那香气四溢的味道真是让人赞不绝口，绝对让你吃完第一口马上就想再吃第二口，大家一起来试试吧。
