生肉在冰冻室里的保存期是多久?

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而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如:结核杆菌、伤寒杆菌等,把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中,它们也冻不死。因此,有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此,冷冻尽管可以较长期的保存食品,但是食品的微生物并没有死去,一旦温度升高以后,它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品,食用前一定要重新回锅,否则同样会引起肠道传染病,甚至食物中毒。
【食品放冰箱能放多久】
  鲜蛋:冷藏30~60天   熟蛋:冷藏6~7天   牛奶:冷藏5~6天   酸奶:冷藏7~10天   鱼类:冷藏1~2天 冷冻90~180天   牛肉:冷藏1~2天 冷冻90天   肉排:冷藏2~3天,冷冻270天   香肠:冷藏9天, 冷冻60天   鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天   罐头食品:未开罐冷藏360天   花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天   咖啡:已开罐冷藏14天   苹果:冷藏7~12天   柑桔:冷藏7天   梨:冷藏1~2天   熟西红柿:冷藏12天   菠菜:冷藏3~5天   胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
【注意事项】冷藏肉不用清洗,带盒直接放在冷藏室较冷处即可;而普通肉则要好好清洗,一般切成合适一餐用的块或切好丝、片,分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好,把长时间不吃的食物放在冷冻箱里,次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻,否则食用价值损失极大。

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家用冰箱的最低温度一般都设计为-18度左右,在这个温度条件下,肉类的保质期是3个月。有些冰箱有一个微冻室,温度在0度左右,可保存生肉一周左右。

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一般不超过一个星期。
超过一个星期虽然没事,但肉质会改变的多。
如果放一个月到三个月,有的地方肉也会变质变臭的。
各个地方情况不一样,跟温度、湿度、气候等都有关系。

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而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。例如:结核杆菌、伤寒杆菌等,把结核菌和伤寒杆菌置于零下193℃的液态空气和零下250℃的液态氢气中,它们也冻不死。因此,有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”。大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。因此,冷冻尽管可以较长期的保存食品,但是食品的微生物并没有死去,一旦温度升高以后,它们仍然会继续生长繁殖。所以冰箱保藏的食品,食用前一定要重新回锅,否则同样会引起肠道传染病,甚至食物中毒。
【食品放冰箱能放多久】
  鲜蛋:冷藏30~60天   熟蛋:冷藏6~7天   牛奶:冷藏5~6天   酸奶:冷藏7~10天   鱼类:冷藏1~2天 冷冻90~180天   牛肉:冷藏1~2天 冷冻90天   肉排:冷藏2~3天,冷冻270天   香肠:冷藏9天, 冷冻60天   鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天   罐头食品:未开罐冷藏360天   花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天   咖啡:已开罐冷藏14天   苹果:冷藏7~12天   柑桔:冷藏7天   梨:冷藏1~2天   熟西红柿:冷藏12天   菠菜:冷藏3~5天   胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
【注意事项】冷藏肉不用清洗,带盒直接放在冷藏室较冷处即可;而普通肉则要好好清洗,一般切成合适一餐用的块或切好丝、片,分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好,把长时间不吃的食物放在冷冻箱里,次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻,否则食用价值损失极大。

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家用冰箱的最低温度一般都设计为-18度左右,在这个温度条件下,肉类的保质期是3个月。有些冰箱有一个微冻室,温度在0度左右,可保存生肉一周左右。

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一般不超过一个星期。
超过一个星期虽然没事,但肉质会改变的多。
如果放一个月到三个月,有的地方肉也会变质变臭的。
各个地方情况不一样,跟温度、湿度、气候等都有关系。

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