都有哪些凉拌蔬菜做出来美味可口,还下饭?

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好二三四

简单凉菜:炝拌土豆丝。

食材:土豆1个、油2茶匙、精盐半茶匙、白醋2茶匙、白糖适量、干辣椒、花椒适量。

做法:

把土豆刮掉皮洗净后切成切成细丝,把切好的土豆丝用清水淘洗去掉多余的淀粉。土豆丝倒进入开水锅里,焯烫断生后捞出用凉水冲洗,再过凉开水后捞出控水。把白醋、精盐、白糖搅匀成酸甜味汁浇在土豆丝里拌匀。锅里倒入油放入花椒粒、辣椒小火炒出香辣味。炸好的辣椒研碎成大片,拌到土豆丝里。锅里的香辣油再次烧热,趁热浇在土豆丝上拌匀即可。

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序言:在夏天的时候,来上一盘色香味俱全的凉拌蔬菜,会让大家的食欲大增。凉拌蔬菜的吃法越来越普遍,受到了许多食客的喜爱。凉拌蔬菜的做法有简单也有复杂的,大家可以选择即拌即吃,也可以多做几份凉拌蔬菜,这样在工作繁忙的时候拿出来吃就可以了。下面小编就给大家分享一下,有哪些凉拌蔬菜做出来不仅,美味可口,而且下饭。

一、凉拌三丝

凉拌三丝所需的食材有粉丝,胡萝卜,芹菜,黄豆芽。大家在准备拌菜的酱料时,可以选择一些低脂低盐的,也可以按照平常喜欢的方法来制作,首先我们需要将芹菜胡萝卜切成细丝,豆芽择去根部。提前将粉丝用水泡软,然后在锅中烧开水,放入切好的芹菜胡萝卜丝和黄豆芽,再锅中加入粉丝。煮好之后过冰水再加入准备好的酱料,拌匀就可以食用了。

二、凉拌金针菇

金针菇的做法多样,我们可以将它烤着吃,当然凉拌金针菇也是非常不错的,先准备一下金针菇,香菇,芹菜,胡萝卜,红辣椒。我们可以将金针菇掰成小段,然后香菇切丝,芹菜也切一下,胡萝卜切丝。在锅中热油,放入姜丝辣椒爆炒。然后再放入胡萝卜,芹菜,香菇炒熟。加入调好的酱汁拌一下就可以了。

三、凉拌黑木耳

在做凉拌黑木耳之前,需要先将黑木耳泡发一下,但是需要注意的是黑木耳不能泡太长的时间,不然容易中毒。将黑木耳过一下开水捞出备用,然后将黑木耳放进干净的盘子中,倒入酱油凉拌酱。锅中热油倒入青椒爆香,然后放入白糖,盐炒鱼,最后将炒好的酱汁倒在黑木耳上拌匀。当然,酱汁也可以按照平常喜欢的调。

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西红柿撒白糖,皮蛋凉菜,拍黄瓜,豆芽拌黄瓜,芹菜拌花生米,这些凉菜都是特别好吃的,特别容易下饭。

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比如说可以制作凉拌木耳,凉拌黄瓜,凉拌西红柿,或者是可以制作成凉拌金针菇,还可以制作成凉拌豆腐干,或者是可以制作成凉拌生菜,凉拌菠菜等等。

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凉拌三丝
凉拌三丝所需的食材有粉丝,胡萝卜,芹菜,黄豆芽。大家在准备拌菜的酱料时,可以选择一些低脂低盐的,也可以按照平常喜欢的方法来制作,首先我们需要将芹菜胡萝卜切成细丝,豆芽择去根部。提前将粉丝用水泡软,然后在锅中烧开水,放入切好的芹菜胡萝卜丝和黄豆芽,再锅中加入粉丝。煮好之后过冰水再加入准备好的酱料,拌匀就可以食用了。

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