想知道爬叉是什么菜？
发布网友
发布时间：2022-03-17 17:39
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懂视网
时间：2022-03-17 22:00
爬叉做法：
1、准备材料：金蝉（爬叉）200克、食用油适量、烧烤料适量、干辣椒少许、大蒜少许、花椒少许。
2、金蝉洗净，沥干水分。
3、干辣椒切开，大蒜切末，平底锅里放入适量的食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香。
4、把控干水分的金蝉放到平底锅里，反复翻炒，让每一个金蝉都裹满油。
5、用铲子把锅里的金蝉按扁。
6、当金蝉煎出香味，撒上烧烤料关火，继续翻炒使之均匀入味。
7、出锅后盛盘摆放，再在盘边撒上一些烧烤料即可。
爬叉：
爬叉，别称：爬蚱、蝉猴、金蝉等，属同翅目蝉科，是蝉科昆虫的代表种。分布于中国河北、河南、山东、江苏等地。其成虫蜕变脱下的壳为蝉蜕，是传统中药成分。成虫又称黑蚱蝉，体长40~48毫米，翅展125毫米。全体黑色，有金属光泽。复眼淡赤褐色。雄性腹部第一、二节有鸣器，雌性无鸣器，有听器。蚱蝉一般3~5年完成1代
热心网友
时间：2022-03-17 19:08
爬叉是金蝉若虫做的菜。
爬叉也就是蝉蛹，是一种在夏季较为普遍的一种食材，在华北地区，很多人都喜爱在夏季捉蝉蛹吃。蝉蛹有二种食用方法，一种是煎炸，一种是油爆，不管哪样食用方法，全是较为美味可口的。自然，除开美味可口以外，蝉蛹也有较为高的营养成分，能够为身体补充营养元素。
爬叉食用注意事项
1、爬叉虽然味道鲜美，但是吃之前一定要用盐水泡并洗干净。
2、吃多了会引起消化不良，一般每人每顿食用5个左右即可。
3、因为爬叉体内的异型蛋白分子含量较大，容易引起过敏，如果是过敏性体质的人要小心食用。
以上内容参考 百度百科-爬叉
