电饼铛，做油酥烧饼怎样又酥又软..要外酥里软
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发布时间：2022-03-17 17:42
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时间：2023-10-13 10:26
电饼铛做烧饼的做法如下：
【材料】
烫面面团300公克，炒过白芝麻30公克，油酥：65公克，低筋面粉100公克
【做法】
1.将低筋面粉过筛，与溶化猪油拌匀成黏稠状，即为油酥备用。
2.烫面面团松弛10分钟，杆开成长方形面皮，约0.3公分厚，均匀铺上作法1的油酥，面皮边缘预留1公分，卷成长条圆柱状。
3.将作法2分割成6等份，杆成长方形后等距离摺三摺，底部沾上炒熟白芝麻，再杆成约8W10公分的长方形，松弛15W20分钟备用。
4.电饼铛擦干水分，紧密盖上锅盖，以小火烘烤4W5分钟，翻面再烘烤4W5分钟，至完全膨胀香酥即可。
