羊尾油是什么部位

发布网友发布时间：2022-04-08 18:29

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懂视网时间：2022-04-08 22:50

羊尾油是羊尾巴的脂肪组织。羊尾油是一个球状油脂团，较其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。制作方法：将羊尾巴割下来后去掉毛和皮，再切成小四方块放到锅里加热烧一会儿，待看到锅底出来透明的油后，开始往外捞油，放在容器里凉透后即可得到乳白色的凝固成品羊尾油。

热心网友时间：2022-04-08 19:58

羊尾油是绵羊的尾巴经过加热熬制出来的。

一、羊的尾巴，尾巴富含胶质、风味十足。能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

二、通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。羊尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。羊尾还可做成派饼。

拓展资料

1.羊尾的食用禁忌：有内热者不宜应多食，不宜与乳酪、豆酱、醋、荞麦同食。

2.羊尾的适合体质：适宜体虚胃寒者。

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