牛油果的籽用途？？？？？？？？？
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发布时间：2022-03-17 17:33
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懂视网
时间：2022-03-17 21:54
1、直接食用：牛油果果核看似很坚硬，其实核仁外面包裹了一层褐色的薄皮，用刀可轻易去掉，里面的核仁可以食用，直接生吃会带有一些苦涩味，可将其煮熟后再食用，味道清香，带有浓郁的奶香味。
2、牛油果核水在搅拌机中加一杯水，再放入牛油果核一起搅拌，之后你会发现，果核消失在水中了（果核看似坚硬，其实富含的是可溶性纤维，可以完全研磨透）。纯果核水极其苦涩，虽然它是墨西哥医生用来治：疗痛风的偏方，但直接喝具有一定挑战性，可以考虑加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合食用。
牛油果，樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。
原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。
果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。
热心网友
时间：2022-03-17 19:02
牛油果的核用途：
1、一个小小的核在适当的条件下是能长成一棵牛油果树滴，可见它里面蕴含的能量。
2、从中医角度讲，所有的种子其实都是最富有生机的,所以如果能把它做成可食用的版本，对身体是有补益作用的。
3、牛油果核中含整个牛油果近70%的抗氧化成分。抗氧化当然就是抗衰老了，对抗体内自由基，减轻黑斑，紧致肌肤，这些都是抗氧化成分强的食物。
4、牛油果核中还富含可溶性纤维，对降低胆固醇，预防心脑血管疾病有很重要的作用。
5、可溶性纤维强健肠道有益菌，肠道功能的增强其实是免疫力的增强，可不能小看哦。
扩展资料：
牛油果的核怎么吃
1、直接食用
牛油果的果核看似很坚硬，其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮，用刀可轻易去掉，里面的核仁是可以食用的，直接生吃带有一些苦涩味，通常情况下都是将其煮熟，然后再食用，味道清香，带有浓郁的奶香味，最里层还是带有苦涩味的。
2、果核粉
如果你有一台超强的食物加工机而且你刀功还不错的话，那你可以考虑先把果核切小块，然后放到加工机中把它磨成粉，最后在平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充(比如蔬果昔，豆奶，热巧克力等)，但这样的操作对加工机马力要求比较高。
3、果核水
用一台粉碎机，里面先加水一杯再放入果核一起搅拌，之后你会发现，果核消失在水中了(果核看似坚硬，其实富含的是可溶性纤维，可以完全研磨透) 。
纯果核水极其生涩苦，虽然它是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方，但直接喝具有一定挑战性，可以考虑在牛油果核水中加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用。
4、果核昔
如果你平时有喝蔬果昔的习惯，那更是简单了，蔬果昔配方中放半个牛油果，同时把它的核也一起扔进去搅拌，这样的配方几乎吃不出任何果核的生涩，两天吃一次即可，这样的量无论作为保健还是治疗都是比较合适的。
参考资料：京东商城-牛油果的核能吃吗?牛油果的核有什么用
热心网友
时间：2022-03-17 20:20
牛油果有一很大的果核，其果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。
营养价值
油梨果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。所以,欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。
所含营养物质：
纤维
酪梨的纤维含量很高(一个酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
叶酸
酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率。
镁
牛油果牛油果
镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
保健作用
目前在世界上40°S～40°N有栽培.适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯.油梨营养价值高，保健作用好，世界油梨种植面积和产量增长很快.牛油果、樟梨等，为樟科,油梨属的常绿果树.鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，因此，深受消费者青睐。在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
热心网友
时间：2022-03-17 21:55
牛油果的果核可以用来榨油的
热心网友
时间：2022-03-17 23:46
百度的互动百科上有
